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血管是人体最重要的循环器官，如果血管堵塞，身体会出现高血压等方面的疾病，其实日常中有很多的菜，是可以清理血管的。 洋葱：它是唯一含有前列素A的蔬菜，同时含有槲皮素，两者可以扩张血管，降血压；降低血液粘度，增加血液流量；降低胆固醇，防血栓。 胡萝卜：胡萝卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠状动脉血液流量，同时含有的钾盐有助于改善血管硬化。 茄子：茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、钙、磷、镁等物质，其中维生素P可以增强血管的弹性，降低脆性、渗透性，防止血管破裂和出血。其他物质可以降低胆固醇，防止血栓的形成。 玉米：含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量达85%以上，主要为亚油酸和油酸，能预防心血管疾病的发生。 海带和海藻 ：海带和海藻含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇;其中的褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。 大蒜 ：大蒜除能降低血脂外，还具有阻止斑块聚积的作用。而且，大蒜还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。故大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化、防止心脏病方面开辟了一条崭新的“天然”途径。 毛豆：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 卷心菜：中老年朋友经常吃卷心菜可以清血管、降压、抗衰老，同时，它还是一种全球公认的抗癌效果非常好的绿色食品。 西红柿：各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。 |
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