 老板~老板、来二两小面 重麻！重辣！ 多菜少味精再加个煎蛋~ 哦~对了，再来一杯豆浆、冰豆浆最好... 美食是永远的话题，在重庆大街小巷的小吃店里，你可以路边蹲着、站着完全不用顾忌吃相的大吃大喝~跟着小编一起去看看重庆城这些超级巴适的人气民间小吃吧！总有一款是你的最爱~~↓↓↓ 酸辣粉 走遍全国的味道
酸辣粉，作为重庆特产，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。 做法：碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料，然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去，再浇上高汤就成了，颇为爽口。 凉面 汉族风味小吃 
重庆凉面是重庆一带的汉族风味小吃，属于川菜系。 做法：将所有调味料调和均匀，将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上酱汁，吃的时候拌匀。最好熬一些辣椒油，味道会更好。 抄手 历经发展的悠久滋味 
抄手是四川的汉族特色小吃，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。 做法：抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。 叶儿耙 浓郁的山野风味 
叶耳粑是重庆名小吃之一,有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。 做法：馅心分咸、甜两种,咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也很讲究,食味醇甜、甜而不腻、入口即化。 翡翠凉粉 清暑的特色小吃 
翡翠凉粉也称臭叶子凉粉，因颜色翠绿、粉皮滑爽而得名。鲜香酸辣的翡翠凉粉是消暑清热的特色小吃。 做法：制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上，后搅拌成墨绿色汁液，再用筲箕和纱布过滤，最后用纯草木灰做的卤水点卤，轻轻搅拌均匀凉透即可。 香山蜜饼 源自香山居士 
香山蜜饼色泽黄亮，香味四溢。相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。 做法：先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。 九园包子 重庆小吃老字号 
九园包子是重庆市著名的汉族小吃，特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。 做法：用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。 烤脑花 无法忘记的美味 
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。 做法：采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。 山城小汤圆 可口的滋味 
山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。 做法：用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。 火锅米线 香辣十足
火锅米线传承重庆火锅百年技艺精髓，将重庆火锅美味用于米线。食客无不惊叹：火锅原来可以这样吃，米线终于换味道了。 做法：制作时，采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料，然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。 不知为什么，转发的今天都走运了~ |
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