私房菜谱12：红豆薄荷冰

 

       前阵子从花市带回两小盆薄荷，十来公分高的植株，娇小玲珑。放在厨房的窗台上，散射的日光，随手浇洒些水，不出八、九天，竟已长高了整一倍，每每两三天，便要将窗帘挽起些来，以顺应它的成长。

       薄荷，是一种奇妙的生命。不起眼、微小如草，清爽的香气却彻身通透。纯粹无瑕的味道，与每一样食材皆能完美契合。

       才过立夏的午后，气温渐升，夏的气息彰显无遗。摘几片薄荷新叶，制一杯红豆薄荷冰，浅尝初夏的滋味......

 

【食材】冰冻红豆汤、冰淇淋、巧克力浆、薄荷叶

 

红豆薄荷冰

散射的日光  窗台上的薄荷新叶

 

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