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两、三年未去逛大超市，惧怕那厢的拥挤人流，以及震过天响的激进音乐。习惯了缺点什么，便在家门口的小超市里随手买上一些，乐得不窘迫、独悠闲。年近了，籍着年的借口，总算破例去了趟家乐福，为年选些好看又好味的吃食。 见盒装猪梅肉，圆圆润润，长得很漂亮。喜欢长相漂亮的食物，自然要买下它来，再琢磨如何烹制而食。初始并不明白，这里脊之肉缘何会有“梅肉”之名，查阅后方得知，此为“眉肉”之谐音。梅肉位居猪腰部上方一寸，有如眉眼之距，如此看来，“眉、梅”相谐，妩媚的名字便不足为奇矣。 漂亮如斯的梅肉，且用烤制之法保全它如初的美丽吧。梅肉平铺，以椒盐、意大利香草、百里香叶、紫苏碎、吉士粉腌制，让百般味道在时光的不经意流逝中慢慢沁入。至滋味全入，便可置入烤箱，摄氏两百温度，十分钟烤制，取出，于梅肉面上抹刷BBQ烤酱，再入烤十分钟便得。 一块平凡的里脊，因为恰处妙位，便可得美妙美涣的名字，直教人遐想连篇，若再花一点点心思善制，完美顷刻尽现......
【食材】 猪梅肉 【味料】 椒盐、意大利香草、百里香叶、紫苏碎、吉士粉、BBQ烤酱
蜜汁烤梅肉
漂亮如斯的梅肉
入椒盐、意大利香草、百里香叶、紫苏碎、吉士粉腌制
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