吃过那么多次麦当劳，却不了解真正的汉堡！

说到汉堡，你最先想到什么？

是童年时候麦当劳肯德基汉堡初次带给你的美好回忆？

还是日后紧张的工作生活当中紧急应付午饭的一种选择？

今天带你走进我认识的汉堡花花世界。

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你知道汉堡和三明治的区别吗？

下边这张图是什么呢？是汉堡or三明治？

至少在我吃完这个以后很长一段时间都认为这是汉堡。其实这是新元素餐厅的“老爸牛排三明治”。你没有看错，虽然这个和我们印象中的“汉堡”没有区别，但却是实实在在的三明治。

我也曾经问过一个朋友，你知道汉堡和三明治有什么区别吗？得到的回答是：汉堡就是麦当劳肯德基里边吃的那种，三明治就是方形的面包片夹住的那种。

相信在大部分的人，包括曾经的我都是这样区分汉堡和三明治的，其实我们都错了！

三明治和汉堡的本质区别并不是所用面包的不同，而是夹在其中的“肉饼”不同。传统汉堡所用肉饼一定是肉馅做成的肉饼，而三明治所用的肉饼则是真实的“牛排”“鸡排”等。这也就能说明为什么新元素餐厅的“汉堡”被称为“三明治”的原因了，因为中间所夹的是实实在在的牛排，而不是牛肉饼！

汉堡最初在美国兴起之时是专指夹着碎牛肉饼的面包坯子，后来随着时代盒快餐形式的演变，慢慢的变的复杂了。但是其本质没有变化，肉饼还是以肉馅制作而成的肉饼。因此说道三明治和汉堡的区别时候，一定要注意其中的肉饼上是肉馅制作而成的还是纯粹的肉排！

我们在吃汉堡时，吃的是什么？

记得还是几年前路过三里屯一家主打汉堡的餐厅，被价目表上”惊人“的100多元的汉堡所吸引，当时我的印象中汉堡只不过是“麦叔叔”那种20块钱上下的快餐化垃圾食品，完全没想到这样的“快餐”也能有“高逼格”。

直到过了一年后自己真的的走进餐厅狠下心吃了一顿之后，才惊叹：“原来这tmd才是汉堡！”

其实真正的美式汉堡并不像“麦肯”那样简单。汉堡最讲究的是肉饼，尤其是最纯正的“hamburger”一定是“牛肉汉堡”。而牛肉饼讲究的是肉质和火候。

别看这简简单单的汉堡，这牛肉饼也和牛排一样，讲究火候，也就是几分熟。一个最正宗的汉堡店每个人可以根据自己的需求选择不同的熟度的牛排。

再有就是牛肉饼的肉质，虽然都是肉馅加工所成，但是在厨师烹饪的过程中也会有不同的表现。一份不将就的汉堡讲究的是肉饼汁水充足，完美锁住水分。一口咬下去肉饼的汁水在口中充分释放，这就是美食所带来的小小的幸福。

吃汉堡的正确姿势，你知道吗？

说到吃汉堡，尤其是个头大的汉堡，很难像普通的麦辣鸡腿堡那样一口一口的咬下去吃掉，除非......你想吃到下巴脱臼......

好吧，虽然汉堡算是西餐中的一种，而且也有价格不菲的汉堡，但是在“吃相”上真的没必要那么讲究，除非你想在一个心仪的妹子面前保持一份装逼式的优雅，否则大可随心所欲的去吃。下边薛吃千就说几种自己吃汉堡的姿势......

 

推倒后用刀叉优雅的装逼

 

全力按压后一口咬下

 

用牙签穿起来，用刀切开

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