匠心传承·寻根徽州丨为您揭秘老北京茉莉花茶与徽州的前世今生

 抹茶香，叫做“但闻花香不见花”；
有那么一段跨世纪的故事，它深情诉说了老北京第一缕花茶香；

更有那么一句话“京城花茶香，源自吴裕泰”，如雷贯耳。只要你在北京城生活过，那绝对知道吴裕泰茶庄的大名。

这家源自1887年的京城第一花茶老字号，在横跨三个世纪的岁月中，与整个北京的变迁以及北京人的生活牢牢交织在了一起。而那一缕鲜灵持久的“裕泰香”，既是北京的别样符号，也成为中国茶香的文化印记。

2017年5月25日，在吴裕泰茶庄诞辰130年之际，老吴将带你探访吴裕泰创始人的诞生地——徽州，在灵山秀水之间，为你揭秘老北京茉莉花茶与徽州的前世今生。

跨越世纪，重逢在茉莉花茶的岁月
吴裕泰作为北京茉莉花茶的老字号品牌，在北京乃至北方都可谓是家喻户晓，今年也是吴裕泰品牌成立的第130年。

虽然这一抹“裕泰香”在北京生根壮大，历经130年长盛不衰。但它创始人却是来自安徽省黄山市歙县昌溪镇。而“歙”这个地区更是徽商著名六大县之首。

这一次，除了寻根问源，我们还将为你解读茉莉花茶独特的“窨制”工艺。所以说，不论你是裕泰家资深发烧友，还是入门级花茶爱好者，这场吴裕泰祖宅寻根之旅，你都不容错过。

那就带着一丝好奇、带着一腔敬畏、带着一股内心澎湃，和我们共同来寻访这一缕“京城花茶香”的前世今生。

   

看点一：观赏徽州的灵山秀水，探索徽商精神的传续
“一生痴绝处，无梦到徽州”

徽州可说无处不好山，无处不好景。吴裕泰创始人的诞生地——昌溪古镇，即是如此。

昌溪古镇是古徽州歙县境内的一个历史、文化、生态古村。历来被称为“歙南第一村”。

它位于歙县南部山区，从歙南名镇深渡至昌溪大约五公里左右，它坐落在千岛湖的源流昌源河所流经的皖南山间盆地中，四周群山环绕，山清水秀，境内空气清新，鸟语花香，景色迷人，走入昌溪如入世外桃源。

5月25日，跟着主播绯绯，共同寻找吴裕泰130周年的足迹历程，在一路诗意画廊中，体味真正的徽州风情！

看点二：观看茶艺表演，听专家揭晓茉莉花茶的秘密
提起茉莉花茶的灵魂，自然免不了独特的“窨制技艺”。而被列入国家非遗传承项目名录的“吴裕泰茉莉花茶窨制技艺”，难度更是不言而喻。

平时我们喝到的茉莉花茶是经历了10道工序的。从茶坯制作、花源选择、鲜花养护、窨制拼和、通花散热、起花、烘焙、反复窨制、匀堆装箱到秘配等等,每道工艺都有着传承百年的独门绝技。

然而，吴裕泰的茉莉花茶的窨制工艺，更是大有讲究。根据花茶等级，更有“三窨一提，五窨一提，七窨一提，八窨一提”之说。

在这次直播中，我们将有机会与茉莉花茶的专家一起，观看茶艺表演，全方位、近距离，为你揭晓茉莉花茶的秘密。

Ps：在直播过程中，参与互动的茶友们，还将有机会获得吴裕泰130周年的专属纪念奖品哦。