抹茶粉全是日本宇治县进口的特A级 37款抹茶甜品,抹茶味都浓到感人 关键有一半的单品全广州就这里有 店内一草一木都是活物 随手一拍会被误以为在日本 在体育西的小巷里找到这家抹茶专门店时,SOHO哥刚被广州的盆泼大雨袭击了一番,本来只是想安慰一下受伤的小心灵,结果吃出了心上的治愈,一下午都没舍得离开。 当他们那壶玄米茶端上来时,我就知道,这家店,不简单,甚至,比我在香港吃的那家还要浓厚。 看好你身边的抹茶控,要么别去,要么别留遗憾 最重要的原料抹茶粉都找的宇治县特级的,1小时只能产出40g,这样一包,1000元。 懂行的人都知道,正宗的抹茶,因为覆盖蒸青, 呈深绿或墨绿,那股特别的清香,也无法复刻。 虽然店家未说,但看见这股墨绿时,我已经在窃喜。 大厨是香港人,做起东西来表情比李狗嗨还夸张,但一出手就不赖。好吃到我觉得只有闭上眼睛才对得起它的美味,不好意思没忍住,等不及拍集体照,全吃光了。 心太软 独创,手残党哭晕也做不到 食如其名,心太软表面看起来是个正常的绿色物 45元 惊喜在咬开之后,抹茶流心居然那么浓,丧心病狂试了试,10秒不在话下。 可是当我知道心太软的成功率有多低之后,顿时为自己的职业病后悔,20个才成一个啊,因为师傅为了这款抹茶试到快要糖尿病,抹茶壁的柔软度、流心的浓度都精确到丝毫不差。 初雪 把抹茶冰激凌做给我看的,就他敢 很多人都说自家的冰淇淋是手工做的而不是冰激凌粉冲泡,但目前为止,敢摆出来证明给我看的,这是第一家。 抹茶 土鸡蛋 动物奶油 纯牛奶 糖 矿泉水,再无其他,我就眼看着它一步步变出来。 只有最后一步才会用机器拉出个形,装在木桶里,吃起来都特有意思,也不用害怕化掉会一手绿。 26元 冰激凌和心太软还有个“套餐”,一冷一暖,一深绿一墨绿,两人分食更有意境。 舒芙蕾 才晚吃5秒钟,它就傲娇了 刚上到桌上的时候,它是暖暖呼呼的,没过5秒,塌下去了。 38元 终于开始相信日式料理刚上桌是最美味的这个道理,从上到下,别看颜色没差,味觉上的层次感特分明。 最里面那一口,略湿很棉,如果云有味道,大概就是这个样子。 抹茶大福 我放到嘴里,然后它化了 在抹茶的所有类别里面,大福一直是我的最爱,虽不是原创甜品,但人家也着实细腻到了极致。 12元/只 皮薄成了境界,和抹茶馅紧紧黏在一起,费了九牛二虎之力,才把它捏出来。 切出一块,放进嘴里,还没等我嚼,抹茶清爽的味道就充满了整个口腔,没等反应过来,消失了。 抹茶拿铁 这一杯,太治愈了 光是看见这个样子,就足够治愈了,店里空调开得很低,暖的抹茶,特适合。 30元左右 所有的苦味来自于抹茶,甜味来自于奶泡,很绵很细,这杯拿铁,不带咖啡,店家说,咖啡和抹茶混合的味道其实十分奇怪,不如就直接喝抹茶吧。 不管是常见的抹茶饮品,还是难找的鲷鱼烧、抹茶煮,在这家店里都能找到。 篇幅原因,37款,不能一一细说,如果第一次实在不知道点什么,上面列出的5样,绝对没错。 另外,你们热爱的抹茶芝士奶盖、抹茶金时雪山、抹茶芭菲...当然也都是有。 一草一木之间,原来都是有故事的同学 木质的门面,略带清新但算不得显眼,推开门进去,才发现所有的美好都藏在了内里。 不管是墙上吊的,还是地上种的,全都有生命,连这株樱花也在等着花开那天。 SOHO哥在这藏在市内的小小“桃花源”里,听了很多有趣的故事,无奈答应了老板要保密,想知道只能你自己去听了。 简而言之,就像窗边的小猫在等待着鱼上钩,这家店也在等待着那个爱抹茶的那个姑娘。 每次上餐店家都会配上一个和服小娃娃,娃娃、扇子、小猫... 店家都不介意你拿来拍照。 店内有棵许愿树,剥落的紫薇已开不出花朵,店家便准备了100块许愿板,当是紫薇花,吃完抹茶别忘写愿望,就100个,传说有缘就会实现。 大概正是因为这里的抹茶是故事的载体,才会让做的人倾注更多心血,因为每一分的累积,都有可能换来“化作石桥”的相遇。 地址:天河路188号后面一楼 交通:体育西地铁站,E出口上到广百中怡南门(后门)右拐,走两步就到了。 深度路痴看这里 我是SOHO哥,私人微信IDsoho661 图片:小鱼 出镜:少女,仅授权SOHO广州使用
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