【食谱】低蛋白饮食一日三餐食谱推荐

特别提醒：

慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时要求摄入充足的热量，因此当您参考本一日三餐食谱推荐得出的热量不能达到治疗的要求时，请您借助麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180kcal热量）或少量植物油（10ml提供90kcal热量）或其他能量补充剂来补充所需热量。

本一日三餐食谱推荐适用于：身高约：155cm，体重约：50kg的人群。

早餐

牛奶125毫升，麦淀粉三明治（麦淀粉25克，西红柿、火腿各10克，生菜15克），煮鸡蛋25克。

午餐

葱烧海参套餐 

用料：大葱3克、海参30克、盐3克、料酒、酱油、水、淀粉油15克
制作：

(1)将海参去掉肉脏，洗净切片，大葱洗净切段。
(2)锅内加油烧热，放葱段，炒出香味，加入料酒、酱油、盐，再加入少量清水放入海参熟后加入水淀粉勾芡出锅即可。
豆腐大白菜
用料：豆腐30克、白菜60克、葱2克、油10克、盐、干椒
制作：

(1)豆腐切块，白菜洗净切块，葱切末。
(2)锅内放入水烧开放入豆腐（烫一点，捞出沥干）。
(3)锅内放油烧热，加入葱末，干辣椒，炒出香味，放入白菜翻炒再加入豆腐、盐炒熟后即可。
紫菜蛋汤
用料：紫菜3克、鸡蛋5克、盐、香油
制作：

(1)鸡蛋打开，紫菜切丝。
(2)锅内放清水烧开加入紫菜、盐，再加入鸡蛋、香油即可。
藕粉糖花卷：藕粉100克，糖25克

晚餐

蕃茄汁牛扒套餐

原料：牛里脊30克，蕃茄40克，葱头30克，胡萝卜30克、蕃茄酱25克、面粉20克、植物油10克、清汤、盐、胡椒粉各适量。
制作：

(1)将牛肉洗净，切成片，加盐、胡椒粉、蘸过面粉，葱头洗净切丝，胡萝卜、番茄均成切片。
(2)锅内加油烧至五成熟，加入牛肉片，煎至金黄色。
(3)锅内留余油加入洋葱、胡萝卜、蕃茄翻炒，再加入番茄酱、清汤大火煮开，加入盐、胡椒粉，把牛肉片加入锅内调好口味即可。
生菜沙拉
原料：生菜100克、橄榄油5克、盐。
制作：生菜洗净加入油，橄榄拌匀即可。
麦淀粉面包：麦淀粉50克。