白云馆928 / 面点、粥、饭 / 5种意大利面做法,爱吃意面的朋友有福啦!

0 0

   

5种意大利面做法,爱吃意面的朋友有福啦!

2017-05-26  白云馆928

 

2017-05-25 13:37

说起意大利面,应该是无人不知,无人不晓。

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面,是意大利的特色主食。

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国,由马可·波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。也有人主张:当年,罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题,想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计,从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。

下面推荐5种意大利面的吃法,每天做一款,每天不重样。

01

韩国泡菜意面

用料

意面 ,韩国辣酱,鸡蛋,火腿,包菜,清水

做法:

1、锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等面部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去。煮8分钟左右(意面包装袋上会提示此款大约煮多久)用筷子夹起看看可不可以断,差不多就捞出放在冷水中备用,再酱料快炒好时捞出拌入橄榄油

2、锅烧热,倒入少许油差不多热了后,加入鸡蛋,翻炒

3、依次加入火腿丝和包菜,加入两勺韩国辣酱,翻炒。

4、加入少许清水 稍浓稠后关火,浇在已经煮好的意面上。

02

番茄肉酱意大利面

用料

意大利面,牛肉糜,番茄,橄榄油,盐,蒜蓉,黑胡椒

做法

1、意大利面煮的时候加点橄榄油加点盐,可以避免粘住。煮好以后捞起来过凉水。

2、做酱,番茄剁碎了,肉剁碎,肉末里面加点黑胡椒。

3、橄榄油炒香蒜蓉,下肉末,炒熟,下番茄小块,加番茄酱,炒软,炒成一锅酱,撒黑胡椒。

4、浇到意面上,起锅的时候加上一点盐。

03

海鲜意面

用料

意面适量,大虾适量,肉馅少许,洋葱半个切丁,西红柿3个切丁,黑胡椒粉少许,浓缩番茄汁3大勺,盐,奶酪,橄榄油

做法:

1、锅内少许油放入肉馅煸炒至8成熟,放入洋葱丁儿煸炒出香味儿

2、放入西红柿丁儿慢慢炒转至中火慢慢熬制

3、放入浓缩番茄酱

4、翻炒使番茄丁儿慢慢与汤汁融合(熬制的时间大概20分钟左右)

5、放入大虾快速翻炒

6、锅内放入水,水开后放入意面煮8分钟左右无硬心儿即可捞出

7、沥干水分放入少许橄榄油并快速搅拌(这样意面不会粘在一起)

8、将沥干水分的意面放入熬好的浓汤汁快速翻炒,使之融合在一起

9、关火,撒上奶酪即可

04

泰式甜辣牛肉意面

用料

意面牛肉,青椒一个,洋葱半个,菠菜,盐,生抽,香油,泰式甜辣酱

做法

1、锅里的水烧开,撒入适量的盐,将意面呈发散状放入,煮到自己喜欢的硬度后放一边备用。

2、锅烧热,倒入适量香油,炒至牛肉变色后盛出

3、锅内放油,放入青椒和洋葱,炒至洋葱透明后放入菠菜,意面和牛肉。

4、加入适量的盐,生抽,翻炒

5、加入泰式甜辣酱,翻炒均匀后盛出。

05

蔬粒奶油培根意面

用料

意面,豌豆粒,玉米粒,培根,洋葱,橄榄油,黄油,淡奶油,盐,四季胡椒现磨,柠檬海盐现磨,罗勒可选香,芹可选

做法

1、锅入水烧上,水沸后入几滴橄榄油一小勺盐,放入意面煮之

2、培根切小块,洋葱切细圈,大蒜拍碎待用。意面煮好沥水捞出待用

3、锅入黄油中小火划开,入培根,大蒜煎香,入洋葱、豌豆,玉米炒至洋葱略变色入意面炒匀,入淡奶油煮至自己喜欢的粘稠程度。

4、装盘,撒罗勒碎、香芹碎。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多