鸡翅这样做脱骨又入味，不用烤箱不用油

我很喜欢吃鸡，就像薛之谦说的那样“鸡一看我就死了”，因为会被我吃了。鸡身上我最爱的部位非鸡翅莫属，尤其煎制鸡翅，鲜嫩脱骨还无油，很健康。

煎鸡翅不用油也可以，只要控制住火候和温度，把鸡翅煎出油再放烤肉酱煎熟，少油的食物吃了更健康。

食材：鸡翅中300g、烤肉酱20g(或用蚝油，蒸鱼豉油替代)、料酒15g、生姜。

鸡翅洗净拔干净残余毛囊等，在鸡翅上切十字小口方便入味。

放上生姜片，调进料酒去除鸡翅的腥味。

倒进烤肉酱，用手抓匀腌把小时入味。

饼铛加热(普通炒锅也可以)，把腌好的鸡翅中码放好小火煎。

煎制几分钟后，把翅中翻过来煎另一面，煎20分钟左右。

等两面都煎制好后关火，撒上蒜末，再倒入腌制鸡翅的汤汁，盖上饼铛或锅盖利用锅的余热把鸡翅煎制熟透。