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据国外健康网站webmd报道，通过一项为期7年的研究发现，每周吃2盎司（约56克）的坚果，3期结肠癌患者可以降低42%的复发率，并降低57%的死亡风险。3期结肠癌指的是癌细胞已经扩散到周围组织，但还未进一步扩散到远端器官的状况。 另一项初步研究也显示，采取健康生活方式的结肠癌患者能降低42%的死亡率。这些健康生活方式是：健康饮食、适当运动和控制体重。 这两项研究都是在美国临床肿瘤协会(ASCO)在芝加哥召开的年会上报告的。ASCO的主席 Bruce Johnson博士说：“饮食和生活方式都会影响人们患癌、转移和生存的风险，当你已被确诊患癌了，改变生活方式也不会为时过晚，三分一的癌症风险是可以改变的。” 关于坚果的研究，是由美国国立卫生研究院（NIH）资助的。它的研究对象是800多名接受了手术和化疗的结肠癌患者，通过填写饮食问卷（包括摄入坚果的数量）来完成的，并连续跟踪这些患者长达7年。 约五分之一的患者每周吃至少2盎司（56克）的坚果，研究者发现这些患者的肿瘤复发率都下降了，而生存率都提高了。这些患者吃的坚果都是所谓的“树坚果”，如巴西坚果、腰果、核桃和开心果等。 研究者认为，摄入“树坚果”可以降低人们的血糖水平和胰岛素水平，这些都可以减少结肠癌的患病风险。其原因在于“树坚果”富含大量健康的脂肪酸、膳食纤维和类黄醇，这些都是影响人体释放胰岛素的物质。 尽管如此ASCO的专家们建议：运动饮食疗法还不能替代手术和化疗；这样做是非常危险的，因为手术和化疗还是延长生命的最主要手段。 |
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