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夏季的食欲往往都比较低，尤其署气最盛的中午。今天给大道分享一个自制酸爽开胃菜，这个我的秘方，做法超级棒，非常下饭!
材料：豆角，盐 1.准备新鲜的豆角和一个空矿泉水瓶，平时自己喝的可以留下来。
2.豆角去两头，用手掰成小段，用清水冲洗净，放入淡盐水中浸泡一会。 3.捞出控水，然后再用凉白开水清洗两遍，充分透去生水。 4.把洗的豆角放到干净的盆里，加入3勺盐，颠簸均匀，腌制30分钟左右。
5.矿泉水瓶，用凉开水冲一下，豆角一点点放进去，装满可以抖一下瓶子，这样就会装得多点 6.放入冰箱冷藏
7.一个月后就可以享受美味了，会带给你意想不到的惊喜哦 爱吃辣的，腌制时可以放几个辣椒进去
小贴士： 吃腌制的酸菜,最好过一个月食用食用是比较安全的稳妥的.随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高;10天后,一般开始下降;20天后,基本消失 做好的酸豆角，是非常爽口的小菜，可以搭配米粥，或者做酸豆角面等，谁还知道哪些吃法?说出来和大家分享一下吧 |
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