|
一、豆腐乳。豆腐乳又被称为猫乳、霉豆腐，是我国东南部分地区人们喜爱的美食。豆腐乳闻起来虽有一股臭味，但事实上却富含蛋白质，是一道经久不衰的特色传统民间食物。 二、毛鸡蛋。毛鸡蛋又被称为旺鸡蛋，主要原料为一些半成型未孵化的鸡蛋，经过简单的加工，最后烤制而成，闻起来比臭豆腐还难闻，但依旧有不少食客喜欢吃。 三、松花蛋。这种食物在很多地方也被成为皮蛋，是一种中国传统的风味蛋制品。在吃不惯这种食物的人的眼里，皮蛋有一股让他们难以接受的味道。事实上，皮蛋的药效远大于食用价值，因而该类食物性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 四、霉千张。霉千张曾被满清宫廷誉为奇菜，主要制品为黄豆，该类食物可油炸可清蒸，颇受江浙地区的部分人喜爱。 五、臭豆腐。说到“臭”的食物，怎么能少得了臭豆腐呢？臭豆腐主要的产地主要为长沙和绍兴，两地产出的臭豆腐味道稍有不同，对于臭豆腐，最多见的评价为“闻起来臭，吃起来香”。 六、徽州毛豆腐。毛豆腐是徽州当地的一道名菜，豆腐切块后发酵长出寸许白毛，这时毛豆腐就制成了。毛豆腐的主要吃法是油炸或是清蒸，吃起来有一种独具风味的感觉。 七、豆汁儿。豆汁儿是老北京人的最爱，在古时候也被列为宫廷御膳之一，汁儿色泽灰绿豆汁浓醇，据说还有养胃解毒的功效，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说有些酸臭，喜好程度因人而异。 八、螺蛳粉。螺蛳粉是我国广西柳州的一种特色美食，说是螺蛳粉有怪味，倒不如说是其中的酸笋在“作怪”。对于喜欢螺蛳粉的朋友来说，螺蛳粉是一种难得美味，小编也是它的忠实粉丝之一。 九、臭鳜鱼。臭鳜鱼是徽州菜中的代表作，该道食物类似臭豆腐，闻着臭吃着却很香，肉质鲜嫩，保持了鳜鱼的本味原汁。 （图片来自网络） |
|
|
