脆皮老式蛋糕（普通面粉版）

给老爸烤的戚风蛋糕卷，老爸表示吃不惯，最爱的还是老家的那种老式蛋糕。记得小时候老妈经常拿着自家的面粉鸡蛋白糖去找人加工，那种蛋糕的味道仍记忆犹新。玩烘焙后也是一直用低筋面粉做蛋糕，从来没想过要用普通面粉做。老爸倒是提醒我用普通面粉试一试，而且小时候老妈拿的就是普通面粉。出炉后老爸吃了一口明确表示就是老家蛋糕的味道。这种蛋糕老家叫鸡蛋糕。
原材料只有普通的三种：普通面粉、细砂糖、鸡蛋。味道却很赞组织特实在。