水处理专用名词（下）

huwamg 2017-05-27

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凝聚 flocculation 通常用机械、物理、化学或生物的方法使小颗粒聚集成可分离的大颗粒的过程。
耐热粪懂大肠菌 thermotolerant/faecal coliform organisms 一种可在44°C生长，并和在37°C生长时具有相同的发酵和生化性质的杆菌。

排水面积 drainage area 水排至一个或多个点，该面积的区域范围由主管部门确定。
贫营养水 dystrophic water 贫营养物且含高浓度腐殖质的水。
排放 blow down 藉压力将液体或固体从操作单无，储存容器或管道中排出。
贫营养水 dystrophic water 对一定体积水中活的微生物（包括细菌、酵母和霉菌）的伯计数。该数由在规定条件下，在一定培养基内或表面产生的茵落数求得。
平衡 pH equilibrium pH 溶液或水体不仅在其内部，而且在水相及其可能接触到的其他相之间达到平衡时热力学稳定的pH值。
配水池 service reservoir 供水系统中储存净化水的构筑物。
喷雾曝气 sprayaeration 在空气中喷洒水，使水中溶解氧浓度升高的过程。该工艺还用于清除水中有害气体。

去离子 deionifiction 通常是用离子交换树脂把离子化合物全部或大部分去除。
去矿化（脱矿质） demineralization 用物理、化学或生物的方法降低水中溶解的盐类或无机物的含量。
过滤 filtration 水通过多孔性物质层或合适孔径的滤网以除去县浮微粒的过程。
侵蚀性 aggressivity 水溶解碳酸钙的能力（参见Langelier指数）。
侵蚀性水 aggressive water Langelier指数为负值的水。
倾析 decantation 悬浮固体沉淀后，或与高密度液体分离后倾出上清液。
侵蚀生物 scouring organisms 一些生物，例如；蠕虫、昆虫幼虫和其它无脊椎动物，它们能通过吞食或脱落以去除生物滤池滤料表面的动胶菌膜。
泉水 spring 自然涌出地表的地下水
潜水面 water table 静止的或自然流动的地下水的水面。在该水面下除了不透水的地方外，地层被水饱和。
缺氧的 anoxic 所含溶解氧的浓度低，以至使某些微生物群必须以氮、硫、或碳的氧化态作为电子接受体。
去层理作用 destratification 借助自然力量（循环）或人工方法，使湖泊和水库的表层水与其下层水混合。
迁移 migration 水体中溶解物、悬浮物或生物，自发的或诱导的移动。

软化 softening 除去水中大部分钙、镁离子的过程。
溶解氧曲线 dissolved oxygen curve 表示沿着流动水道剖面的溶解氧含量图、或数学推导的曲线。
溶解性固体 dissolved solids 水样在规定条件下，经过滤并蒸发到干燥后留下的物质。
人粪尿 night soil 收集在容器内，按期清除的人体排泄物。
软洗涤剂 soft detergent 一种含有表面活性剂的洗涤剂。它易于生物降解，在污水生物处理过程中表面活性明显降低。
软水 soft water 低硬度的水。
溶铜水 cupro-solvent 能从管道和连接件中溶解铜的水。
溶锌作用 dezincification 具有某种化学性质的水接触黄铜时，能选择性地将锌溶出，例如：从自来水固定设备中溶出锌。
溶解性有机碳 dissolved organic carbon （DOC）用规定的过滤方法，不能从水中去除溶存的那一部分有机碳。
溶铅水 plumbo—solvent 能从管道和连接件中溶解铅的水
热泉水 thermalwater 热泉或温泉的水

水底沉积物 benthic deposit 由于自然侵蚀、生物过程或排放废水，在水道、湖或海底聚集的沉积物。其中可能含有有机物。
生物滤池 bioIogical fiIter（滴滤池、渗滤池）废水通过由惰性物质组成的滤料层进行渗滤，利用惰性物质上面的活性生物膜达到净化目的的装置。
水库 reservoir 蓄存、调节水量的人工构筑物。
水样 sample 为检验各种水质指标，连续地或不连续地从特定的水体中取出尽可能代表性的一部分水。
水样导出点 sample delivery point 采样管的终端，它通常远离采样探头，从那里连续或不连续地取出水供检验。
水样的稳定 sample stabilization 用投加化学试剂或改变物理条件的办法，或两种方法并用，使从采样至检验这段时期内被测项目的特性变化减小到最低程度。
瞬问水样 snap sample；定点水样印 spot sample；定时水样 grad sample 就时间和地点而言从水体中不连续地随机采集的样品。
试分 test portion 样品中用于测试的部分。
酸度 acidity 水介质与氢氧根离子反应的定量能力。
生物鉴定 bioassay 以特定的生物活性的变化来定性或定量地评价水中各种物质生物效应的技术
生物需氧量 biochemical oxygen demand (BOD) 在特定条件下，水中的有机物和无机物进行生物氧化时所消耗溶解氧的质量浓度
生物降解 biodegradation 在水介质中，通过生物的复杂作用，将有机物分子分解的过程。
生物膜（慢滤池） biomm（ofasand filter）生物在慢砂滤池表面形成的膜，是有效过滤区的主要部分。
生物量 biomass 在一给定的水体中生命物质的总重量。
生物群系 biota 水生系统中的全部生物成分。
生物指数 biotic index 用以描述水体生物区系的数值，以表示水体的生物学质量。
生态学 ecology 研究生物与其周围环境之间相互关系的一门学科。
生态系统 ecosystem 不同生物与周围环境之问的相互作用，存在着物质循环和能量交换的系统。
水文地理学 hydrography 研究与测量海洋、湖泊、河流和其它水域的一门应用科学。
水文学 hydrology 研究降水的循环、径流或渗滤及储存、蒸发和再降的应用科学。
水文测量 hydrometry 水流的测量与分析。
熟化池 maturation pond 大型浅水池，用于进一步处理已经过生物处理的污水，并除去生物处理过程中形成的固体。
三级处理 tertiary treatment 为进一步减轻污染影响，对经过一级和二级处理的污水，再次处理的过程。包括：

a.进一步的物理处理

b.化学处理

c.进一步的生物处理。
生化氧化 biochemical oxidation 微生物氧化水中物质（主要是有机物）的过程。
水［文］循环 hydrological cycle 水从地面，持别是从海洋蒸发到大气中，又通过降水返回地面的自然循环。这一过程包括植物对水的吸收，而后由于蒸发一蒸腾作用释放水蒸气进入大气，再通过降水返回地面。
适应（环境） acclimatization 生物种群对于自然环境的变儿，或人类活动引起环境的长期变化（如工业废水和生活污水的排放）的适应过程。
渗入污水道 infiltration（into a sewer）地下水通过裂缝或者有缺陷连接处，进入排水管或污水管。注；在负压条件下也可能渗入干管中。
渗入土壤 infiltration（intothe ground）自然或人工向土壤输（补给）水。
生物积累 bioaccumulation 某种物质在生物体内或其某个部位累积的过程。
渗透性 permeabiIity 表征膜或其他材料能使一些物质有可能选择性地通过的性能
生污泥 raw sludge 从一级沉淀池排出的污泥，或回流的二级沉滤池污泥与一级沉淀池污泥的混合物。
噬菌体 bacteriophages 一群特定的病毒体，其生活在专门的细菌宿主中。
水底区 benthic region 紧靠水体底部的水层，包括有生命生物生存的沉积物和河床岩层。
沙门氏菌属 salmonella species 一群需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞细菌，能引起人和动物的肠感染.并从人和动物患者及带菌者的粪便中排出，因此，可出现在污水和农场废水中。它们是人体食物中毒常见的病因。
水垢 scale deposit 由于水中一种或多种溶质成为过饱和或水煮沸后二氧化碳逸失而不稳定，在容器的表面生成的附着性无机沉淀物。
水道 watercourse 水能从地面或地下流过的渠道。

脱氯 dechlorination 用化学或物理的方法将水中的余氯全部或部分去除。

脱盐 desalination 除去水中盐类的过程，脱盐的水通常可以作饮用水、生产用水或冷却水。

脱水 dewatering 通常在凝聚剂存在时，用物理的方法降低湿污泥中含水量的过程。

炭吸附-氯仿萃取物 carbon adsorption chloroform extraction(CCE) 在特定条件下，能被活性炭从水中吸附且能被氯仿萃取的物质。主要是有机物。

淘洗 elutriation 一种污泥调节工艺。用清洁水或污水厂的出水冲洗污泥，以减少污泥的碱度，特别是除去氨的化合物，从而减少混凝荆的需用量。

透光带 euphotic zone 光可到达，并能有效地进行光合作用的上层水体。

推流系统 plug—flow system 沿渠道横断面可达到充分混合，而沿水流方向又无扩散的一种系统。

停留期 retention period（滞留时间detention time）按规定的流速计算，水或废水在特定单元或系统内停留的理论时间。

脱落 sloughing 动胶菌膜物质以腐殖污泥的形式从生物滤池的滤料上连续脱离陶隙水 interstitial water 周体颗粒间的空隙（孔）内存留的水。

铁细茵 iron bacteria 能从氧化二价铁（工）中得到能量的一群细菌。形成的氢氧化铁可在细菌膜鞘的内部或外部储存。

土地处理 land treatment 采用灌溉土地的形式处理（通常为处置）废水。

温跃层 thermocline 水体以温度分层时，温度梯度最大的一层。
污水 sewage 来自居住区的生活污水，水流中夹带和溶解着许多废弃物质。
污水厂出水 sewage effluent 从污水处理厂排出的处理过的污水。
污泥 sludge 经自然或人工过程从各种类型的水中分离出的沉降固体。
物理一化学处理 physicochemical treatment 为了达到特定效果而采用的物理一化学的处理过程。
污水贮存塘 lagoon（sewage），稳定池stabilization pond 天然的或人工的水池或浅蓄水池。可用于不同目的，如；相分离、降解、冷却和贮存废水或污泥。
稳定 stabilization 易于降解的有机物（溶解或悬浮微粒的）被氧化成为无机物或降解很慢的物质的生物或化学过程。
污泥体积指数 sludge volume index (SVI) 活性污泥沉降速度的经验计量指标.测量时因方法的细节变化很大,只有在同一条件下取得结果才能进行对比.
污泥龄 sludge age 在排泥率恒定的情况下，活性污泥处理厂排放全部活性污泥所需的天数。计算方法是用活性污泥厂中每天的污泥排放量除以污泥总量。
污泥膨胀 sludge bulking 活性污泥法处理系统中，通常由于丝状菌的存在，引起活性污泥体积膨胀和不易沉降的现象。
污泥压滤 sludge pressing 采用机械加压去除污泥中液体的方法，使之形成易于处置的固体物。
稳定性 stability 处理前后，废水或污泥抗生物降解的能力。
稳定性试验 stability test（亚甲蓝试验methylene blue test) 对经过生物处理污水的一种检验。试验时，向生物处理过的出水中加入亚甲蓝，在隔绝空气的条件下，染料褪色所需的时间是出水稳定性的一种计量。
无光带 aphotic zone 光线不足以引起光合作用的那一部分水体。
污水池 cesspool（污水坑cesspit）为地下防渗水池，用于收集不能排入公共污水管道的污水。它与化粪池不同，无出口。
污泥热处理 heattreatment（of sludge）（热调节thermal conditioning）加热调节污泥（经常需加压），以便采用静态或动态脱水工艺时，使污泥更易脱水。
污染负荷 pollutingload 在一定期间进人污水处理厂，或排放到承受水体中特定污染物的数量。
污泥厌氧消化 anaerobic sludge digestion 在决氧条件下，细菌分解污泥的控制过程，此过程可在常温、中温（25一40。C）或高温（45~60。C）下进行。
污水真菌 sewage fungi 包括丝状细菌（如浮游球衣细菌）和真菌（如水生镰刀霉菌）及其他菌类，和原生动物一起组成一类粘着生物，这类生物常存在于污水处理厂中，或存在于排放未彻底处理的污水、出水和工业废水的河流中。
污泥饼 sIudge cake 从压滤机或类似脱水装置中排除的污泥，通常约含25％～30％（m/m）的干固物。
污泥调节 sludge conditioning 促进污泥脱水的物理和（或）化学处理方法。
微量元素（必需的） trace eIement（essential）微量营养素（micronutrient）为人、动物或植物正常代谢所必需的极低浓度的化学无素。
污汇点 sink 在环境学中，指起汇集污染物作用的区域（例如水体）。

需氧的、好氧的（细菌） aerobic 需要游离氧存在，或者游离氧存在时不被消灭的（细菌）。
细菌滤床 bacteria bed 参见生物滤池
消毒 disinfection 使所有的病原体消灭或失活的水处理过程。
浮选 floatation 使水中悬浮物漂浮于水面的方法。例如用鼓气的方法。
絮凝物 floc 由于絮凝作用在液体内形成肉眼可见的絮状物。通常可用重力或浮选加以分离。
硝化 nitrification 在细菌的作用下含氮物质被氧化。通常这种氧化的最终产物为硝酿盐。
消化 digestion 用生物方法使污泥中有机物稳定的过程，通常用厌氧方法。
泻湖（沿海岸） lagoon（coastal）靠近海的浅水体，类似湖或池。通常有一个浅窄的通海入口。
渗析 dialysis 小分子或离子通过薄膜扩散的过程。这祥可使它们与溶液中钠分子和悬浮物分离。
需氯量 chlorine demand 加入水或废水样品中的氯量，与经过规定的接触时间后的余氯量之差。
悬浮性 suspended solids 水样在规定条件下,经过滤或离心可除去的固体.
小溪 brook 经常得到天然泉水补给的小河。
驯化 acclimation 通过试验研究，而改变生物种群特定的环境条件使之适应的过程。
消化污泥 digested sludge 在有氧或无氧情况下，由于微生物作用已达到稳定的污泥。
微滤机（器） microstrainer 该装置由很细网目不锈钢丝覆盖的转鼓构成。转鼓绕水平轴转动，其大部分浸没在待筛分的水中，用反冲洗去除固体物。
相迁移 compartmentalization 环境中的物质迁移到不同环境相（例如；水、空气、生物区系、土壤和沉积物）的过程。
斜温层 metanmnion 水体以温度分层时，温度梯度最大的一层。也称为温跃层。
需氧污泥消化 aerobic sludge digestion 一级沉淀污泥、活性污泥或共沉污泥经长时间曝气后，被部分氧化的生物过程。这一过程主要由内源呼吸和摄食微生物的活动来完成。
细菌 bacteria 一大群在显微镜下可见的其有代谢活性、代有分散（不独立的）细胞核的单细胞生物，多数是自由生活的，通常行二分琴繁殖。
细菌样品 bacteriological sample 在灭菌容器内用无菌操作采集，经适当保存和处理的供检验用的样品。
嗅阈 odor threshoId 由一组鉴定者，通过嗅觉感官察觉到的最低气味水平。注：由于个体嗅觉灵敏度的内在变异性，并无绝对的嗅阈值，然而用无嗅水连续稀释一个水样，直到刚好察觉气味，可估算出一个值。
协同作用 synergism 由于另一种物质或生物的存在，增加了一种物质或生物的作用（化学的或生物的）强度称为协同作用；协同作用比单独物质和生物相加的作用大。

原水 raw water 未经任何处理，或进入水厂待处理的水。
雨水 rainwater 尚未溶解地面上可溶性物质的大气降水。
原污水 raw sewage 未经处理的污水。
饮用水 drinking water；饮水 potable water 质量符合饮用卫生标准的水。
厌氧的（细菌） anaerobic 不需要游离氧存在，或者游离氧不存在时不被梢灭的（细菌）。
氧化塘 oxidation pond 在最后排放前用来存留废水的池。亦用于处理污水。以自然的或人工的促进方法把空气中的氧通人池中，使有机物发生生物氧化。
预氯化 prechlorination 用氯对原水初步处理，其目的为了抑制细菌、动植物生长、氧化有机物以及辅助混凝或减少臭味等。
运河 canal 人工修建的连接河、湖或海的水路。通常规模适于航行。大多数的运河河水的流速较低，其混合性能较差。
厌氧塘 anaerobic pond 污泥或有机废水发生厌氧分解的池。
引水渠 flume 按照规定的形状和大小修筑的沟渠。可用于测量流量。
堰 weir 用来控制上游水位或测量排水量，或者两者兼用的溢水结构。
游离氨 unionized free ammonia 以氨分子和氢氧化铵形式存在的氨。
游离二氧化碳 free carbon dioxide 溶于水的二氧化碳。
余氯余氯 residual chlorine，有效氯 available chlorine，总余氯 total residual chlorine；总有效氯 total available chlorine 加氯后以游离氯或化合氯的形式残留或两者同时在溶液中的氯。
游离氯 free chlorine；游离有效氯 free available；游离余氯 free chlorine residual；游离有效余氯 free available chlorine residual 以次氯酸、次氯酸根离子或溶解的单质氯形式存在的氯。
原位分析 in一line analysis；流线分析 in situ analysis 一种自动分析系统。其分析的传感器在水体中。
盐度 salinity 在盐水和海水中溶解性盐类（主要是NaCl）浓度的一种计量法。
阴离子表面活性剂 anionic surface agent 一种表面活性剂。它有一个或多个官能团，在水溶液中离解，产生带负电荷的具有表面活性的有机离子。
阳离子表面活性剂 cationic surface actve agent 一种表面活性剂。它具有一个或多个官能团，在水溶液中电离，产生带正电荷的具有表面活性的有机离子。
引水 abstraction 将水从任何水源永久或暂时地转移，使它不再是该地区水资源的一部分；或者转移到该地区内的另一水源。
原生水 connate water 与周围岩石或地层具有同一地质年代的间隙水。水质往往不良，不适于正常使用（例如；饮用，工农业使用）。
盐度突变层 halocline 在分层的水体中，含盐梯度最高的一层。
英霍夫锥形管 Imhoff cone 容积通常为1L，刻度接近尖端，用以测定水中可沉降物体积的圆锥形透明容器。
沿岸带 littoral zone 即水体边缘浅水带，阳光可直接透射到水底，通常定殖着有根植物。
养分去除 nutrient removal 在水和废水处理中，专为去除氮和磷化合物而使用的生物、物理和化学方法。
氧化沟（渠） oxidation ditch（channel）用于处理原污水或澄清污水的系统，通常为平行沟渠，在终点相连形成闭合循环，并装有曝气装置。
氧平衡 Oxygen balance 参见质量平稳。
氧亏 oxygen deficit 在水系统中广实际溶解氧浓度与其饱和浓度值之差。
氧饱和值 oxygen saturation value 与大气（天然系统）或纯氧（纯氧废水处理系统）处于平衡的溶解氧浓度。它随温度、氧分压和盐度而变化。
油状膜 slick 水面漂浮膜，例如油膜。
延时曝气 extended aeration 活性污泥法的一种改型。通过延长曝气时间，减少污泥量。在这一过程中产生的污泥通常是稳定的。
移动式水处理装置 package plant 处理小流量水和污水的装配式装置。
压滤机 filer press 一种污泥脱水装置。系由一组凹进的排水板或干板和框架之间夹入滤布而组成的隔室，在压力下压入污泥。通过滤布把水从污泥中挤到排水系统，并在每一过滤周期后，清除压实的污泥。
异养细菌 heterotrophic bacteria 与自养细菌不同，需要有机物作为能源的细菌。
抑制剂 inhibitor 降低化学或生物过程速度的物质。
原生动物 protozoa 单细胞真核动物的一个门。从简单的单细胞生物至细胞群体.或高级结构，并且在形状和营养方面有很大的差异。
易生物降解物质 readily biodegradable substances 按照最终生物降解性的专门试验，能使生物降解到规定程度的一些物质。
硬洗涤剂 hard detergent 含有阻止生物降解的表面活性剂的洗涤剂，在污水生物处理中，它的表面活性剂特性不显著地降低。
氧垂曲线 oxygen sag curve 在污染源的下方，根据河流水中溶解氧浓度与流动距离或时间所绘制的曲线。
预处理（污水） preliminary treatment（of sewage）大部分污水固体的去除或破碎以及砂粒的去除。也可能包括沉淀前的去除油脂、预曝气与中和。

蒸馏 distillation 用蒸发和冷凝使水纯化的过程。
自净 self一Purification 污染水体的自然净化过程。
增稠 thickening 用脱水的方法使污泥中的固体物变稠的过程。
滞流水 stagnant water 很少甚至不流动的地面水。时间一久，水质可能恶化。
折点氯化 break point chlorination 水中加氯加到有效的余氯量的增加与加氯增量成正比时的转折点时所有的氨均被氧化。
再曝气 re-aeration 由于某些化学的或生物的过程将氧耗尽后，再次充气，用以增加溶解氧浓度的过程。
自动采样 automatic sampling 采样过程中不需人干预，通过仪器设备能按预先编定的程序进行连续或不连续的采样。
总氨 total ammonia 用一种单位表示的以铵离子形式存在的化合氨和游离氨的总量.
总有机氮 total organic nitrogen 样品中测的基耶达（Kjeldahl）氮量与总氨氮量之差。
总二氧化碳 total carbon dioxide 水中游离二氧化碳和以重碳酸盐及碳酸盐形式存在的二氧化碳的总含量。
重铬酸盐值 dichromate value；重铬酸盐需氧量dichromate oxidizability（CODCr）用标准步骤以重铬酸盐为氧化剂测定的化学需氧量。
硬度 hardness 水中的钙镁等离子，阻止肥皂在水中形成泡沫的能力。
碱性硬度 alkaline hardness；暂时硬度temporary hardness 用煮沸的方法可以除去的硬度。主要是由于重碳酸盐的存在引起的.
指数 Langelier index 水样实测的pH值减去饱和pH（pHs）的差值。pHs是水与固酸钙平衡时计算得的pH。
在线分析 on-line analysis 通过探头从水体中取得水样，经导管进入分析设备的自动分统。
再现性 reproducibility 定性定义 qualitative reproducibility用相同的方法，同一试验材料，在不同的条件下获得的单个结果之间的一致程度。不同的条件指不同的操作者、不同的设备、不同的实验室、不同或相同的时间。
定量定义 quantitative reproducibility 指一个数值，用相同的方法，同一试验材料，在上述的不同条件下得到的两次结果之差的绝对值，以某个指定的概率低于这个数值。除非另外指出，一般指定的概率为0.95（重复性再现性的定义取自GB3358一82）。
总固体 total solids 溶解性和悬浮性固体的总量.
总有机碳 total organic carbon (TOC) 水中溶解性和悬浮性有机物中存在的全部碳。
总需氧量 total oxygen demand（TOD）高温燃烧时，样品中可氧化的物质氧化时所消耗氧的量。
浊度 turbidity 由于水体中存在微细分散的悬浮性粒子，使水透明度降低的程度。
自养细菌 autotrophicbacteria（化学无机能细菌chemolithotrophicbacteria）利用无机物作为唯一的碳、氮源而繁殖的细菌。
质量平衡 mass balance 在一确定系统内（例如；湖泊、河流或污水处理厂），特定物质输入量和输出量（包括该物质在系统中的形成或分解）之间的相互关系。
中温消化 mesophiIic digestion 污泥在20~40°C下的厌氧消化，在该温度范围内有利于最佳的微生物的生长，（例如中温微生物的繁殖）。
中营养水 mesotrophic water 天然发生的，或由于营养累积形成的中等营养状态的水。及介于贫营养和富营养之间的水。
真空过滤 vacuum filtration 污泥经滤布，通过真空作用过滤的一种脱水方法。
致癌物 carcinogen（carcinogenic substance）能在人、动物或植物体内诱发恶性肿瘤的物质。
真核的 eukaryotic 对细胞中具有可见和明确细胞核生物的描述。
最可能数 most probable number（MPN）对规定体积水中的特定微生物数目的估计数。由多管标准试验法检验一系列体积试样，综合阳性和阴性结果取得。
致变剂 mutagen 能在活的生物体内引起遗传性改变的物质。
助凝剂 flocculation aid 和混凝剂同时投加的一种物质（通常为聚合电解质），用以提高混凝沉淀的效果。
最终生物降解 ultimate biodegradation 导致完全矿化的生物降解作用。
藻类 algae 一大群单细胞或多细胞生物（包括通常所说的蓝细菌），它们通常是水生的，常含有叶绿索或其他色素，并能光合其细胞物质。
真菌 fungi 一群异养生物，通常形成芽胞，有清晰的细胞核，词有叶绿素光合作用物质。酵母是单细胞真菌，由芽生繁殖。其他真菌是多细胞和丝状的，例如镰刀霉种类（Fusariumspecies）可造成生物滤池积水，而地霉种类（Geotrichum species）导致活性污泥膨涨。
总碳 total carbon 水中的有机碳和无机碳的总和。
总无机碳 total inorganic carbon 水中溶解的和悬浮的无机物中的全部碳。
总氧化氮 total oxidized nitrogen 水中硝酸盐和亚硝酸盐中存在的总氮量。