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众所周知，糖友最需要控制饮食，以让血糖恢复到正常水平，而餐后血糖是最重要的指标。有的糖友只知少吃饭，饿肚子，这方法不对，甚至可以说是走反了方向。 有的糖友为了控制血糖，一餐只吃少量的米饭或面食，结果餐后血糖猛增，而约半小时左右血糖又下降了，有时候还造成低血糖。
在糖尿病的饮食中，与其靠少吃一种食物降糖控糖，不如保持营养的均衡摄入，这才是最正确的方法。在糖友的饮食中，虽然以碳水化合物为主食，但每日蛋白质的摄入不应少于20%，脂肪也应在10%左右。 另外，将低GI值的食物与高GI的食物搭配来吃，可以起到中和的作用。例如，米饭的GI为83，属高GI食物；若搭配猪肉一起吃，GI则变为了73；如果再加上芹菜，则GI就降到了57，已经接近低GI食物的标准范围 。
糖友的饮食搭配因人而异，但控制总热量是基本原则。若对饮食的质量没有较准确地把握，可以根据每天的餐后血糖再进行适当的调整。 另，饭后饮藤茶是个好习惯，藤茶是低ＧＩ食物，而且多富含硒、维生素等，营养元素比较均衡，保肝护肝，降脂降压功效都很明显。 广西巴马人不存在三高问题，多长寿健康，很大程度上得益于当地的巴马藤茶（巴马益生茶）。即使脱离了本土，巴马藤茶也并没有出现“水土不服”的现象，很多城市地区的糖友，比如北京、山东、河北、黑龙江等，喝过藤茶都反映降血糖效果良好。
当然，归根结底，血糖能控制下来，是因为吃得好，绝对不是因为吃得少。 注：GI即血糖生成指数，是衡量膳食平衡和糖尿病饮食控制的营养指标。 |
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