只是在普通不过的材料，也能做出令人垂涎三尺的绝色美味

醉美食客

2017-05-26

香煎带鱼

食材：

带鱼、盐、花椒、白酒、淀粉

做法：

1、鱼去鳞，冲洗干净，斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒

2、放入冰箱腌制1个小时

3、锅中加油，鱼身上裹干淀粉

4、带鱼煎出香味，轻轻翻面，煎到两面变黄即可

三色鲜虾仁

鲜虾中特有的虾清素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体非常有益的食材。三色鲜虾具有养肝明目、健脾、化痰止咳等功效。

材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜玉米粒、油、盐、白酒、淀粉

做法：

1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

3.抓拌均匀

4.胡萝卜和黄瓜洗净切小块

5.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

6.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

7.加入少许盐，加入玉米粒翻

8.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火，上碟

虾蓉蒸豆腐

食材：

内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽、香葱、料酒各适量

做法：

1.鲜虾去掉头去壳去虾线

2.洗净后剁成靡状

3.放入碗里加料酒拌匀以去腥味

4.香葱切成小葱花

5.取出的豆腐切成两公分左右的方块

6.把虾蓉放在豆腐上及碟子周围，淋上生抽

7.上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可