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野葱，是中国特有的植物，多生长在山坡及草地上。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。 野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。 葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。对增进食欲，预防感冒也有很大的帮助。 葱叶部分有舒张小血管，促进血液循环的作用，能降血脂、降血压、降血糖，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。怪不得大山里的老人一把年纪身子骨还那么硬朗! 1.发汗抑菌 大葱具有刺激身体汗腺达到发汗散热之作用，葱油可以刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。葱中所含的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 2.解毒调味 大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 3.增进食欲 生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促使食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。 4.补肾 葱的好处不得不说补肾功效，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效的刺激欲望，进而起到补肾补阴的作用。因此男人们可以适量吃点葱。 5.野葱能治麻风 野葱对人类的麻风病也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的野葱入锅爆炒，然后加清水煎制成汤，取出以后降温加入蜂蜜调匀，然后服用，每天一次，连用七天能让麻风症状明显为好转或者消失。 6.野葱能治视力下降和听力下降 野葱对人类的视力下降也有很好的预防作用，平时治疗时可以取适量的野葱加清水煎制，然后服用，它治疗听力下降时，则需要把适量的野葱加清水煎制，煎成滴剂，然后直接滴入耳道中，每次三到四滴，每天二到三次就可以。 7.野葱能补充营养 野葱是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和大量的碳水化合物，还含有的钙、磷以及铁和胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素也是野葱中最重要的存在，除了这些以外，皂苷和黄酮类化合物以及硫化物等也是野葱含的的重要芝成分，人们食用野葱可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足身体对不同营养成分的需要。 |
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