肉沫酱香小土豆是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说肉沫酱香小土豆的做法步骤,看看肉沫酱香小土豆怎么做既美味又好吃。 肉沫酱香小土豆食材介绍 主料: 小土豆(1000克) 韩国大酱(两汤匙) 生抽(二汤匙) 糖(一汤匙) 肉沫(一小碗) 葱(数根) 油(适量) 水(适量) 肉沫酱香小土豆的做法步骤: 1.将小土豆洗净,不用去皮,切成对半。这样煮时能更入味。 2.小土豆表面水份擦干,放入油锅中火煎至表面金黄。捞出控油备用。 3.准备好大酱,调少许水拌匀。肉剁成肉沫备用,葱撕成葱丝备用。 4.锅中煎土豆留底油,温油小火将肉沫划入炒散至变色。 5.将大酱倒入锅中炒匀。 6.锅中放入煎好的土豆翻匀。因为我买的是韩国大酱,口感偏淡,颜色也偏黄,又调入两大勺生抽和一勺糖,这样颜色更诱人漂亮些。也可直接购买东北大酱,就可省去这一步。 7.锅中倒入水与土豆持平,大火烧开,转中小火焖煮十来分钟。 8.等到汤汁收浓,小土豆十分入味了,关火。撒上葱丝,翻匀即可出锅。 9.十分诱人的酱香小土豆开动吧! 小贴士: 没有小土豆也可把大土豆切成小块做,一样好吃。 |
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