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【香辣鹌鹑蛋】喜欢辣的朋友们有福了，因为小编我就最最最最最最最最最喜欢吃辣的啦，有句话说无辣不欢就是这个意思吧，还有一句话叫做一辣解三馋。看来辣是我们家庭菜肴里必不可少的一味调味料。那么下边小编就给大家推荐麻辣卤蛋的做法。 食材：鹌鹑蛋。麻椒、干辣椒、大葱、大姜、郫县豆瓣酱/耗油、味极鲜酱油、糖少许。 做法: 一。鹌鹑蛋蛋煮熟，晾凉后去皮。备用。 这里给大家一个小窍门，鹌鹑蛋煮沸煮熟后可以直接放到冷水里遇冷。这样蛋壳的皮更好剥一点。 二。鹌鹑蛋剥完皮后，用刀在上面打上花刀这样更加容易入味道。 三、冷锅小火加油，油温65度左右加入麻椒、干辣椒、大葱、大姜，再放入一勺郫县豆瓣酱炒香。 四。待锅中调味料炒出红油，这个时候我们加入鹌鹑蛋。加水，谁要莫过鹌鹑蛋的高度。然后加入少许耗油、味极鲜酱油、然后大火煮沸加入少许的白糖调味。然后小火煮至汤汁粘稠便可收火装盘了。 怎么样？这么一款美味的家庭香辣鹌鹑蛋就做好了，，忍不住要吃了，啊呦，，口水口水！ 大家喜欢吗 蛋的营养科室非常的丰富。过去女人生小孩佳佳送的可都是蛋啊 |
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