无论南北,大家都好饺子这一口,饺子的包法多种多样,馅料更是千变万化非常丰富,学会这些饺子包法以及馅料做法,你就可以进阶为饺子达人了!
饺子的包法:
第一种:
1,圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上 2,图二红点对折,捏上 3,四个耳朵... 4,中间两个耳朵 这一款开始包的时候可能觉得慢,但是熟练了就会觉得很上手,而且很漂亮,是我家上镜最多的一款。 第二种: 折上捏好,两边耳朵往中间捏。 图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的。 第三种: 第四种:(注意和第二种是不一样的) 第五六七种:(图三本身就是一种,很多花型都是由图三变成)
馅料:
4、猪肉芹菜馅
5.笋瓜虾仁馅 6.牛肉豆角馅
7.韭菜鸡蛋馅
8.紫菜虾皮馅
9.牛肉芹菜馅
想知道我包的这种饺子的做法,其实很简单。 1,饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧。 2,拿的姿势,肉馅不分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭。 3,大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。 这样是不是比较抽象?就这么着吧,多试试就好了 我们是最实用的公众号 ID:fashionfood2013
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