很多人爱吃鸡肫,却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候,鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来,这个壳就是鸡身体内的“黄金补品”,千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金,老人们都知道,它是帮助消化的。 【更多第一手资讯可以前往我们的公号:爱问360】 什么是鸡内金? 鸡内金是鸡身上的一个消化器官,我们通常所说的鸡胗里面的那层皮其实就是鸡内金,颜色黄黄的,形状有明显的波浪式皱纹。鸡内金在中国古代中医药典籍中,很早就有记载,主要是治疗消化不良、盗汗遗精等病症,而且效果也非常不错,所以就被称为“鸡内金”。 【鸡内金是调治积食的特效药】 鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大。所以,吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。 光是鸡肉,补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃,它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。 鸡有两个胃:一个是前胃,一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿,所以要吃石头和砂子,吃下去存放在鸡肫里面,所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊,通过鸡内金和砂石的摩擦,就把整个儿的食物给磨得很细了。 鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。 【鸡内金可调理一切胆的问题】 鸡内金还有更大的用处,就是化结石。 鸡内金连石头都能磨,所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症,更少不了鸡内金这味药。 鸡内金能化胆结石,对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题,都能用到鸡内金。 鸡内金是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积,健脾补脾,所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如,患有胆囊炎的人肝胆有湿热,可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。 专家建议:胆有问题的人除了治疗之外,在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病,年轻一代就应该经常吃鸡内金来预防。 【吃鸡内金养肝脾】 其实,一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金,有很好的保健作用,可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石。 鸡内金特别擅长软化坚硬的东西,不仅是积食和结石,它对于人体内的一切硬块都有软化的作用,比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。常吃鸡内金,对于预防这些疾病就有帮助。 【全家保健,吃鸡内金蒸鸡蛋】 有小孩的家庭,建议四季常备鸡内金,经常给孩子吃一些,健脾助消化特别好。给孩子吃鸡内金,煮在汤里孩子一般不爱吃。营养专家推荐用鸡内金蒸鸡蛋,这样不仅好吃,补脾的效果还更好。鸡内金蒸鸡蛋是最好消化的,特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。 【鸡内金食疗:】 鸡内金粥 材料:准备五克鸡内金、五十克大米。 做法:先将鸡内金择净,研为细末备用。先取大米淘净,放入锅内,加清水适量煮粥,待沸后调入鸡内金粉,煮至粥成服食,每日1剂,连续3-5天。 功效:服用鸡内金粥对于出现消化不良,积食不化的情况,能够起到非常好的治疗效果,可以健胃消食,对于出现泌尿结石的患者,也可服用本粥辅助治疗。 |
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