作为一个爱思考的人, 有一个问题已经困扰小编很久了 端午节为什么要吃粽子? 其实最初的端午和粽子并没有什么直接关系。 关于端午节比较靠谱的说法是, 它是个时令相关的节日。 五月初五时,夏天已经来了, 天气潮湿酷热, 人们就在那天饮雄黄酒、挂菖蒲、用草药水洗澡, 以求强身健体、防瘟疫驱。 ▼ 但直到有一天, 粽子生命中最重要的人出现了! 那就是屈原! 据说屈原投江后, 当时人们为了不让江里的鱼虾吃他的躯体, 把米团等食物投入江中。 从此人们为了纪念他, 纷纷在五月初五这天向江中投放粽子。 于是, 端午节=纪念屈原=粽子节 ▼ 吃粽子是端午节的主流, 你要亲自动手包粽子吗? 其实并没有你想的那么难哦~ 而且粽子也有多种包法, 自己亲手做的更有意思! 这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。 包法: 南方粽 南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 包法: 北方四角粽在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。 包法: 三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。 包法: 宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。 包法: 牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 包法: 端午赶紧秀技能,各型粽子包起来! |
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