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初见盛妙娣，给人第一印象，她是一个留着短发、身材较好的中年职业女性，她美丽而精干，有着传统江南女子的婉约和典型宁波商人的自信。当得知是《上海甬商》记者时，她热情地微笑着招呼记者坐下，并向记者娓娓道来她的故事。 师承名家 技艺精湛 上世纪30年代，在上海黄浦江边聚集了一批当时世界最顶尖的裁缝。他们大多数来自宁波，自幼学徒，经过几十年的严苛训练，技艺炉火纯青，因专为蓝眼睛、红头发的洋人做衣服而被称为“红帮裁缝”。在中国服装史上，“红帮裁缝”创立了五个第一：制作了中国第一件西装，制作了中国第一套中山装，开出了第一家西服店，写出了第一本西服理论著作，办起了第一家西服工艺学校。
盛妙娣正是“红帮”第五代传人，得到了已故特级大师（陆成法、李佩鹤等）的真传，在技师们的指导下，她刻苦专研、努力学习，不仅拥有精湛的裁缝手艺，更是到得到了红帮的制衣真传：“敬业、手艺精湛、做工讲究”。在谈到其他服装定制公司的时候，她说自己成功的秘诀在于专注与专业，专注是指公司成立二十年间一直专注于量身定制，从未改变；专业则是自己从事服装设计三十多年，通过自己的刻苦专研，同时受到名师的指导，成就了在服装定制方面的专业地位。 随着时代的变迁和生活节奏的加快，人们似乎都已经习惯了在饭店中吃快餐，在商场里买成品衣服，而事实上，常常因为口味不合而很难下咽，逛店数家却很难挑到一件十分称心如意的衣服，因为经典永远是慢节奏的。蒙逊服装的定制流程是这样的：先量体， 选择面料，然后划样、裁剪、缝纫、扎壳。先出毛壳，请顾客试穿，成为光壳后，再次试穿。有的需试样3-4次，试一次，修改一次，边试边改，直到满意为止。 最后进入整烫、锁眼、钉扣。西服从衣片上打线钉标志算起，到成衣，整个工序多达230余道。这些工序中的缝纫，除直向缝合用缝纫机外，其余都得用手工缝制。这样的制衣流程，二十年来从未改变。
坚持传统工艺并不代表墨守成规、不思进取，盛妙娣在制衣过程中不断地吸收意大利和日本版服装的设计精华，并亲自去米兰和巴黎参加时装周和时装发布会，在版型设计上保持与世界时尚潮流一致。在面料上，从各国进口各式面料3000多种，与意大利的杰尼亚ZEGNA，CERRUTI1881，英国的多美DORMEUIL、芬太克斯FINTEX等欧洲著名面料供应商建立了长期稳定的合作关系。从坚持传统手工到改进版型、丰富面料，盛妙娣逐渐走出了一条适合传统制衣的“坚持与创新”之路。 中国哲学讲究“天人合一”的思想，天，是自然；人，是人类；合，是和谐，天人合一，就是人与自然是息息相通，成为一体。同样这一思想也渗透于传统的制衣理念中，好的衣服能与人相得益彰，展现身材，凸显气质，表露神态，同时又能掩饰不足之处。“红帮裁缝”能享誉百年的独到之处正是以其独到的眼光发现顾客无法察觉的地方。比如顾客是斜肩，那么师傅在裁剪时会弥补这个问题；个子较矮的，经常要往高处看，使得姿势略微向前倾，这样的衣服背部就要稍稍短些。有时候定制的衣服也许不完美，但穿到定制对象的身上就是完美的，难怪有人这样评价：“挥刀剪断殷勤接，意在恰身成时装”。 深得此中真意的盛妙娣说：“量身定制的最高境界是：神合”。在蒙逊，有着专业的形象设计顾问，他们可以根据顾客的肤色、身材、喜好、以及他的身份和出席的场合和季节等方面，帮顾客从面料的选择，服装的款式与结构，甚至是领带、鞋子的搭配，做全面的形象设计。这种因人而宜的个性化服装定制理念，让非常多的客户赞不绝口，逐渐成为蒙逊的“粉丝”。 蒙逊技艺精湛的手工缝制、宾至如归的服务态度、因人而宜的个性定制，使蒙逊在金融界、政界和演艺界拥有大量忠实的客户和声名远扬的口碑。时任上海市人大常委会主任龚学平，曾给蒙逊题词：“巧夺天工”一词。 在谈到未来时，盛妙娣谦虚地说蒙逊服装会在未来依然坚持手工制作、传承经典工艺、同时款式设计上赶上国际潮流，不断创新设计、引进各种高品质面料、完善服务理念，给每一位顾客带来最专业、最全面、最周到的服务，为每一位客户制作出舒适精致、完美合身、属于自己的服装。
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