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阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

2017-05-30  曌贇king...

处在长身体时期的孩子,变化是明显的,长时间不见就会发现长高了一大截。但也有孩子不怎么长高,家长都着急,要是以后长不高了,该怎么办?小区有个阿姨家的孩子,几乎天天都在变样,大家都在惊叹这孩子又长高了,的确,几天不见裤子都变短了。原来阿姨经常做些补钙菜给孩子吃,都是常见的家常菜,孩子经常吃,可不就长高了。

1、胡萝卜玉米排骨汤

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:排骨500g、甜玉米一根、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、排骨炖料一包、白醋几滴、盐适量

做法:

1.将玉米切块备用,胡萝卜同样切成块

2.放半锅清水,放入洗净切段的排骨,用大火烧开

3.汤面会出现一层泡沫时关火,把排骨捞出用水洗净

4.砂锅放适量水烧开,把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入

5.大火烧开后转小火,加入几滴白醋

6.小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可

2、虾皮锅塌豆腐

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许、虾皮、葱末、姜末、

做法:

1.鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉

2.豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液

3.虾皮提前洗好,葱姜洗净切成末

4.把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色

6.豆腐煎好之后,在锅里摆好,放入料酒和盐,撒上葱姜末

7.再放入虾皮,中小火,塌至汁尽豆腐入味时,放几滴香油即可出锅

3、莲藕炖排骨

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:猪排骨500克、莲藕750克、精盐10克、胡椒粉3克、葱段10克、姜片7克

做法:

1.将猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,用清水冲去血水

2.莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块

3.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕

4.再放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖

5.旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌

4、酱香脆皮豆腐

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁12个、葱半根、淀粉、水、生抽酱油、豆油、香油、糖、盐适量

做法:

1.将豆腐切成片,黄瓜、胡萝卜切成菱形薄片,葱切小段

2.用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出

3.用剩余的油将虾仁炸一下,捞出沥油

4.在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒

5.放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉

6.再放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅

5、香煎小黄鱼

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:小黄花鱼4条、鸡蛋1个、玉米淀粉、面粉适量、姜、胡椒粉、盐适量、料酒

做法:

1.将小黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀,最后在上面淋一些黄酒去腥

2.玉米淀粉和面粉适量,加入鸡蛋清和水,搅拌成糊

3.把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边,然后在干淀粉里蘸一下

4.平底煎锅,放入少量油,加入两片姜,然后把鱼放到上面

5.等鱼的一边变硬,就翻面,直到两侧都变成金黄色

6.用筷子在鱼的身子扎一下,一扎就穿过去了,就证明熟了,出锅即可

6、虾皮韭菜炒鸡蛋

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖

做法:

1.将韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎

2.虾皮洗净沥干,鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散

3.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖和几小勺水拌匀

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热,放油烧至大约7成热

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,快要凝固时用筷子把蛋液搅散成小块状

7.继续翻炒一会儿,等蛋液完全凝固即可出锅

7、宫保鸡丁

阿姨家的孩子又长高了,原来是天天吃补钙菜!

食材:仔鸡脯肉300克、花生仁50克、姜、葱、蒜各10克

调味料:干辣椒15克、花椒5克、猪油25克、盐2克、料酒20克、水淀粉80克、酱油25克、醋15克、白糖15克、味精少许、汤50克

做法:

1.将仔鸡脯肉洗净,去尽筋油,用刀拍松,先剞十字花刀,再剁成1.5厘米见方的丁

2.切好的鸡丁加盐、料酒、水淀粉拌匀码味

3.干辣椒去蒂、籽,切成小段,葱切成小段,姜、蒜切小方片

4.花生仁去红衣,入油锅炸酥,待发出清脆的响声、表皮呈蛋黄色即可捞出

5.用小碗将酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、汤兑匀成的芡汁

6.炒锅置旺火上,下油烧热,下干辣椒段炒成棕红色时,下花椒微炒

7.加适量猪油,下鸡丁炒散,放入姜、蒜、葱稍炒,烹入芡汁

8.迅速翻炒并加入花生仁翻匀,起锅装盘即可

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