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“姑娘，还是粘人的好啊”直男们也许就是着迷暖糯粘人的姑娘，然而对于爱下厨的人来说，姑娘粘不粘绝没有煎锅粘不粘重要——0基础下厨者也能做出美味的保障，一款可解放厨房、厨艺和人生的厨具。 欲善其事，先利其器 ▼ 不粘革命 我们知道，最初不粘锅不粘，是因为锅子上有一层“特氟龙”涂层。特氟龙1938年就被发现了，但彼时它是实验炮灰之一：人们意外发现了它，这种物质熔点相当高，它不怕热、不怕水、不怕酸……然而并没什么卵用。 直到1954年的一个清晨，在法国无数个飘着煎蛋面包香的厨房里一个妻子正在抱怨：煎蛋老粘锅咋整？！你要知道，不是所有女人抱怨都能推动科学进步，因为这位正是工程师格里瓜尔的太太。
于是，老格里瓜尔就本着“happy wife happy life”真理开始试验做“不粘的锅”。直到他试试将早已被束之高阁已就的特氟龙涂在了煎锅上…… 世界上第一只煎蛋不糊、煎鱼不掉皮的神器就这样诞生了！粘锅这一世纪难题被解决了！这让整个20世纪美食的颜值餐桌的丰盛和厨师的心情都被提升了至少2个level。 ▼ 心水之选 高品质的锅具不但要颜美活好，更要经久耐用，这次活动赢取回来了一个煎锅。 包装精致 据说三禾独创的抛丸技术，犹如传统锻打手工工艺，千锤万炼地利用钢珠去击打锅胚的内壁。让锅壁形成致密的硬度，使得超强耐刮达到50000次，能有效地防止锅壁被刮花，即能保证在烹饪状态下始终保持特性，又能增加锅具的使用寿命。 好不好，肯定要用过才知道，赶紧做个菜来考验下。 ▼ 眼见为实 虽然包子是个南方人，但是对于面食可以说是重度爱好者，不论是早餐，正餐，晚餐，甚至是夜宵它都当仁不让！ 不管怎么吃都让人难以拒绝！ 生煎包，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的汤汁味道鲜美，再加上上面撒有黑芝麻和葱粒更是锦上添花。去上海玩儿吃到生煎包，感觉特好吃，回到家后也试着做过几次，虽然没有上海的生煎包正宗，但是自我感觉也不错。 准备工作 首先皮冻清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时。然后放凉凝固成冻。温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团。 做小包子 完成生煎包馅料制作，再将面团搓成长条并且切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮。加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子。 开煎 将三禾煎锅置火上，加一勺油烧热，把生煎包排列在锅内。小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟。再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声。撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。 完美测试过这个三禾煎锅后，get正确的开锅保养方式，不仅能烹制出更美味的料理，还能延长使用寿命。这里介绍个最简单的开锅方法—— 1、新锅买回家，先倒入些植物油 2、用厨房纸巾沾着，将锅的内部涂抹均匀，静置2小时 3、彻底清洗干净，沥水，等待使用
如何延长使用寿命？ 1、推荐使用木制或树脂锅铲 2、请避免在不粘表面切割食物 3、避免高温长时间加热，长时间过度加热会造成不粘涂层的磨损
平价又耐用 它是厨房里的艺术品 让做饭变得有趣的锅 是时候来一支了 |
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