葱的妙用
葱因家家户户离不开它，故有“和事草”、“和事菜”的雅名，是烧菜时的调味佳品，能除油腻及菜肴中的腥膻等异味，产生特殊的香味，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱有挥发性的辣素，有较强的杀菌能力。
葱，性温。葱叶有祛风、发汗、解毒、消肿等作用，可治疗风寒感冒、身热恶寒无汗、面目浮肿、疮痈肿痛、跌打损伤等症。葱白有通阳发表、解毒消肿之效，可治伤寒、寒热、头痛、痢疾等。葱根有散风祛寒、止痛解毒之功，可用于风寒头痛、咽喉痛、冻疮等症。
风寒感冒时用几根葱，连叶子带根一起加水煮成一碗浓浓的葱水，趁热喝下，盖被发汗，还可以再加几片生姜，效果更好。
小儿感冒时可以在煮的稀饭里放上两段葱，喂饭时将葱挑出只吃粥，能治疗孩子风寒感冒。
儿感冒鼻子不通时，可取葱白一段，放入鼻孔中，一会孩子鼻子就通了。或用几颗葱，放水中煮几分钟后，趁热熏口鼻，也能治疗鼻塞及流清水鼻涕。
急性胃肠炎、伴有上吐下泻，可用红枣20粒，切开，加4根大葱，加水一同煮10分钟后，趁热服下，能暖胃肠、止吐止泻。
关节痛或患有痈、疮、肿毒时，可将葱捣成烂糊，再加醋搅拌，然后外敷痛处，加纱布固定。连敷几天，能散淤、消肿、除风湿、通经络、止疼痛。
受风头痛时，也可以用葱两根、姜两片煮水喝，能治头疼。
痛经时可取葱两根、姜三片、当归10克煮水喝，能缓解痛经，或用几颗葱加一大勺红糖煮水喝，也能治疗痛经。
每天烧饭时，在锅里放上一颗葱，等饭烧熟后，就将葱空腹吃下，每天吃一次，坚持一段时间，可以治疗各种的胃病，包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等，效果不错。
患中耳炎时，可以用葱汁滴耳，能消炎、止痛，同时再配合用艾叶水泡脚，一般耳朵的疼痛2～3就可以痊愈了。
另外，大葱有通乳、下奶的功效，当乳汁淤堵下奶不畅、乳房胀痛时，可以用葱煮水喝，效果不错。也可以将葱捣烂后敷在肿痛的部位，能消肿、止痛、散淤，但因葱通乳的作用较强，当乳汁通畅的时候就要少吃葱，以防漏奶。
葱根葱白煮水治风寒感冒
口干、四肢发冷、舌苔发白、舌质淡，这些都是风寒型感冒的症状。随着气温的不断走低，因风吹受凉而患上风寒型感冒的市民不断增多。如果您还在为风寒感冒而发愁，不妨试试李先生的妙招。
李先生前些日子因着凉患上了风寒感冒。他不想吃药、输液，可是硬扛着也不是办法，症状越来越严重。李先生的同事得知他的情况后，向他推荐了一个妙招：用葱根、葱白、生姜和陈皮煮水喝。李先生开始时心存疑问，葱根一般被认为是废弃物，怎么能治好感冒？他回去坚持喝了几次后，症状果真好转了。
其实方法很简单：取一整棵葱，葱根连葱白整个切下，加几片生姜、一个陈皮煮水，水开后再煮3分钟～5分钟，等到温度适宜时饮用即可。李先生说，一名中医告诉他，生姜、葱白属辛温食物，能发汗解表；而葱根能散风寒、消炎、杀菌。如果症状不严重，可直接用葱根加葱白煮水，一日三次便可缓解症状。（本报记者） |
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