|
又到了吃空心菜的季节了，空心菜是人们常见的美味蔬菜，还有很多的营养元素，对于养生保健都有很好的帮助，但食用空心菜也是有一定讲究的哦！ 先来了解一下空心菜的养生功效 增强体质
空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。 洁齿防龋，滋润皮肤 空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。 降血糖 空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。 清热解毒 它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，用于治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒作用。 大便干燥者，或者长期便秘者可以多食空心菜，尤其因长期便秘引发痔疮问题者，除了食疗外，肛部患处也要保持清洁卫生，可使用世云堂屁屁舒治疗痔疮问题。 既然空心菜有这么多好处，是不是就可以随心所欲的吃了呢？ 当然不是，即使它是一道美味可口并且有营养的菜，我们也应该注意食物搭配的问题，否则会对身体产生不利的影响。 空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。 空心菜性寒滑利，如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
空心菜粥
主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。 做法：将空心菜择洗干净，切细，粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)。 以上介绍了空心菜对人体的养生功效，同时也提醒大家食用空心菜时需要注意的事项，希望大家能够用正确的方式吃空心菜，吸收其中的营养价值。 |
|
|
