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农村这种蔬菜，曾经是皇帝独享的蔬菜，被称作皇帝菜，男人菜，农民不得私自种植。它就是现在叫雪樱子的菜。这种菜得以在民间种植，是靠吴三桂的功劳。他将种子带出皇宫，偷偷种子，但那是也是偷的种，民间很少有种植，后兵变后才在民间慢慢普及，很受欢迎。
雪樱子的嫩叶可炒食或煮汤食。人食用后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为"伟哥蔬菜" 。这种菜清香爽口，风味独特，胃口大开，清热解毒、开窍明目、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿，所以这么好的食物当然只有皇帝才能享用。
雪樱子在3至9月随时都可以播种，全国各地均可种植，一般高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。现在大棚种植，一年四季都可以吃到这种美味的蔬菜。
雪樱子的茎叶还是禽畜上等的催长饲料，生猪食用生长快，油水多，鸡食用下蛋多，深受养殖户亲睐。 |
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