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超简单姜母鸭, 多汁味浓不能再快手

2017-05-31  政二街

天气冷了,

来一盘暖胃姜母鸭吧,

只用生抽和老抽两种调料,

就可以色香味俱全,

烧出来的鸭子姜汁浓郁,

酱香醇厚,

超好吃的哦!

简易版姜母鸭

主料:

鸭肉、姜、生抽、老抽

步骤一:将鸭肉洗净后斩块,锅中放水煮开后放入鸭肉焯下水,捞出沥干水份备用。

步骤二:老姜去皮洗净切成片备用;

步骤三:锅中放入食用油,中火烧至6成热时放入姜片,小火煸香姜片

步骤四:姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入,小火煸出鸭油

步骤五:加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

步骤六:加入没过鸭肉的开水,再放一小把冰糖小火焖50-90分钟左右;(根据鸭子的老嫩程度控制时间,越老的鸭子焖的时间越长)。

步骤7:最后大火收汁(不用收太干,留点汤汁会更香)

最后,装盘,就这样好吃又简单做法的姜母鸭做好了,还等什么赶紧马克起来吧!

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