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剁椒鱼头蒸多少分钟肉质最鲜嫩?
我偶尔一次出差长沙,就被客户拉着去了一家名为“坛宗剁椒鱼头”的餐厅,据说,坛宗是长沙第一家做剁椒鱼头的专业餐厅,这家餐厅的剁椒...
湖南小吃大全
湖南小吃大全。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不...
【厨室机密】如何成为一个点菜高手
中餐分冷菜热菜点心,西餐分前菜主菜甜品,你以为,上菜顺序是美食文化的一部分,其实那不过是方便厨房管理时间的手段。餐厅最怕上来直...
京城十大不可不去的隐秘餐厅
可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧!大份的钱出在鱼身上,这家的鱼论斤卖,28.8一斤,没有两斤半以下的鱼,但也没有超过三斤以上的...
网上惊现天价菜单!一桌41万8,5万元一位!
今日午间,记者留意到,网上突然传出一张在“西郊5号”餐厅消费的天价菜单,8个人吃饭,点了20道菜,共吃了41.82万元。事件一出,《新京...
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中国最早厨娘出自山东?
中国最早厨娘出自山东?据历史记载,中国最早出现女性任厨的“厨娘”是在唐朝。岂不知,鲁菜之乡福山在唐宋以前就有了女性厨师。相传,自秦始皇吃鱼丸以后,福山厨师名声大振,不少人都投身于厨行。家...
520在这些店表白过的,都神奇的脱单了!
人均:60元。老市府广场颜值最高的火锅店,装修风格完全不落俗套,每个细节都透露着清新与儒雅,在大呼畅快吃火锅的同时又能欣赏养眼的...
他用了35年,把人均10元的小脏摊做成了全世界最便宜的米其林!
陈翰铭想到自己是跟着香港的师傅学做的油鸡,因此给店取名叫“香港油鸡饭·面“。店里主打油鸡,顾客可以选择配饭还是配面。终于他...
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