【图文】香辣小龙虾的做法

食材明细

• 小龙虾 1000克
• 生姜 适量
• 大葱 半段
• 香菜 适量
• 黄酒 适量
• 啤酒 适量
• 龙虾料包 一包

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香辣小龙虾的做法步骤

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  1

  龙虾买来用小刷子肚子和背部刷洗干净，去头尾，把里面的肠子淤泥拉出。
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  2

  用剪刀把背部剪开。
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  3

  锅里放油，油温热时候倒入生姜。
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  4

  把龙虾倒入锅里翻炒变色没有水份，然后倒入适量黄酒，啤酒继续翻炒，一分钟左右倒入龙虾料包继续翻炒出红油。
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  5

  锅里倒入高汤或清水莫过龙虾还高出点。
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  6

  半小时左右倒入洋葱和大葱，翻炒几下出锅。
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  7

  洋葱变色之后倒入大葱，翻炒两分左右出锅。装盘，放入香菜点缀。

小窍门

龙虾料包菜场都有买。龙虾一定要处理干净。

使用的厨具：炒锅