【图文】剁椒蒸土豆的做法

“土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。”

食材明细

• 土豆 2个
• 剁椒 适量
• 蒜 适量

• 中辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

剁椒蒸土豆的做法步骤

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  1

  准备食材。
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  2

  把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。（这一步也可以用微波炉来做更省时。）
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  3

  将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，如图。
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  4

  把土豆切成块，然后放到盘中，如图。
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  5

  蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）
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  6

  把剁椒放到土豆上，如图。
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  7

  将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。
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  8

  蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。（如果减肥期间吃，就不要再淋油了。）

使用的厨具：蒸锅、煮锅