|
糖尿病视网膜病变，又称糖尿病眼病，是糖尿病中晚期的常见并发症，根据临床观察，几乎所有的眼病都可能发生在糖尿病患者身上，如：
今天主要就常见的糖尿病性白内障和糖尿病性视网膜病变两种来介绍。 并发于糖尿病患者的晶状体混浊称糖尿病性白内障。由于血糖升高，晶状体内的葡萄糖含量亦随之增高，致使醛糖还原酶活性增加，葡萄糖被转化成山梨醇而在晶状体内堆积，使晶状体渗透压增加吸收水分，形成纤维肿胀和变性，最后产生混浊。其特点是发病迅速，发展快，晶状体可在数日至数月内完全混浊。 本病中医归属于“内障”范畴。多因饮食不节、情志失调，或素体阴虚以致燥热偏胜，阴精亏耗，肾阴不足，肝失涵养，肝肾精血不能上承于目，目珠失养而混浊。 <功效>滋阴养血，平肝泻火。适用于糖尿病性白内障。 <原料>山药 30 克，菟丝子、夜明砂各 20 克，粳米 60 克。 <制法>将山药、菟丝子、夜明砂加入清水 1200 毫升中，小火熬至 800 毫升，去渣，再将粳米淘净放入，继续慢熬成粥即可。 <服法>分 1~2 次空腹服。 <功效>滋阴养血，平肝泻火。适用于糖尿病性白内障。 <原料>核桃仁 2 枚，蜂乳（一味中药） 1 匙，豆浆 1 碗。 <制法>将核桃仁去膜，捣烂如泥，装于碗中，加入蜂乳。再将豆浆煮沸冲入，调匀即可。 <服法>早餐后服，或用于当早餐，另加馒头、面包送服。 <功效>滋补肝肾，养血明目。适用于糖病性白内障。 <原料>鸡蛋 2 枚，枸杞子 15 枚，精盐、精制油、麻油各适量。 <制法>将枸杞子洗净，备用。将鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向连续搅打成鸡蛋糊，加枸杞子、精盐、精制油再搅打 15 次，放入冷水锅中，隔水煨炖，蒸至鸡蛋糊呈现松泡状，熄火，淋入麻油即成。 <服法>当菜佐餐或当点心，随意食用。 糖尿病性视网膜病变是糖尿病的严重并发症之一，在发达国家已成为致盲的主要原因。其发病率与糖尿病的病程长短及控制效果密切相关。 其病变是视网膜毛细血管壁的周细胞及肉皮细胞的损害，使毛细血管失去其正常功能，继而引起微动脉瘤的发生和毛细血管通透性增加，导致视网膜水肿、黄斑囊样水肿、视网膜出血，还可出现毛细血管闭塞和新血管形成。 本病中医称“消渴目疾”。其主要病机是亏虚、虚火血瘀。 <功效>滋阴清热，明目降糖。适用于糖尿病性视网膜病变。 <原料>新鲜苦瓜 1 个，绿茶 50 克。 <制法>将鲜苦瓜在上 1/3 处截断，去瓤，纳入茶叶后，用竹签插合，并以细线扎紧，挂通风处阴干。苦瓜干后，外部用洁净纱布蘸温开水擦净，连同茶叶切碎，混合均匀，每次取 10 克，放入有盖杯中，用沸水冲泡，加盖 30 分钟后即可饮用。 <服法>当茶，频频饮服，可连续用沸水冲泡 3~5 次。 <功效>滋阴清热，明目降糖。适用于糖尿病性视网膜病变。 <原料>芦笋罐头 1 听，枸杞子 30 克，薏苡仁、赤小豆各 60 克。 <制法>将枸杞子、薏苡仁、赤小豆分别洗净，放入温开水中浸泡 30 分钟，连同浸泡水一起放入沙锅，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，开启芦笋罐头，取出芦笋 50 克，切成碎末状，并倒出适量芦笋汁液，待薏苡仁、赤小豆煨煮至酥烂成羹状时，入芦笋碎末及汁液，拌和均匀，继续煨煮成羹后即可饮用。 <服法>早、晚分食。 <功效>滋阴清热降糖。适用于糖尿病性视网膜病变。 <原料>新鲜芹菜 500 克，麦冬、天冬各 15 克。 <制法>将新鲜芹菜择洗干净，放入温水开泡 30 分钟，捞出，切碎如细末，立即放入家用榨汁机中，快速榨取汁，用洁净纱布过滤，盛入碗中，备用。将麦冬、天冬拣去杂质后洗净，晒干或烘干，研成极细末，一分为二，放入用袋中，挂线封口。每次取药袋1 个，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 15 分钟，倒入适量芹菜汁，混匀。 <服法>每日 2 袋，每袋可连续冲泡 3~5 次，当日吃完。 【指导专家】 旷惠桃 湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医药大学第一附属医院内科学术带头人、首届名医。从医近 40 年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。 今天的药膳主题是【糖尿病眼病】，大家赶紧告诉朋友们，把旷惠桃教授介绍的药膳方加到平时的饮食当中去，有则治病、无则防病，简单、安全、实用~ |
|
|
