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今天要说的药食同源的东西是莲子，您知道吗？一颗成熟的莲子，不管是沉埋于泥沼石缝，还是流落于水泽沙丘，也不论是身处酷暑严寒，都能保持顽强的生命力，经过几百年、上千年，仍然会胚芽萌发，长出新莲来。 ▲报道截图。 这绝不是夸张，郭沫若就曾写诗盛赞莲子生命力极强：“一千多年前的古莲子呀，埋没在普兰店的泥土下。尽管别的杂草已经变成泥炭，古莲子的果皮也已经硬化，但只要你稍稍砸破了它，种在水池里依然迸芽开花……”今年5月11日，宋朝的莲子“沉睡千年”后在浙江杭州复活，生出嫩绿茎叶。 莲子不仅拥有顽强的生命力，全身都是宝，莲子防癌抗癌、降压健脑、补脾滋阴、助眠祛斑，莲子心清心去热、止血、止咳、降糖，甚至用莲蓬煮茶还有预防糖尿病的功效……老少咸宜，难怪中医夏天独爱它。 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能； 莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用； 莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用； 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚 者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 今天请来几位医生，每位都推荐了一款钟爱的莲子食疗方，夏天吃最好。 莲子心茶 清热下火 推荐人：广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋 食材：莲子芯2克，生甘草3克。 做法： 1、将莲子芯与生甘草洗净； 2、放入中开水中冲泡。代茶饮，每日数次。 百合莲子羹 补肾养阴 推荐人：北京中医医院肾病科主任赵文景 做法：鲜百合30克、莲子30克、枸杞子15克，冰糖少许，文火慢炖至熟烂，有补肾养阴，养心安神的作用。 莲子百合猪肉汤 安神助眠 推荐人：广州中医药大学附属第一医院主任医师林国华 材料：莲子、百合各50克，瘦猪肉250克，葱、姜、盐、酒、味精适量 做法：先将莲子水发（去心），百合、瘦猪肉（切块）洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用武火烧沸，文火炖一小时即成。吃时加葱、味精佐餐 功效：益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳 适宜人群：适用于神经衰弱、心悸失眠、低热干咳者。 除了上面三款食疗方，莲子还能和其他食物搭配，各有不同的效果。 木瓜+莲子：止泻 莲子可养心安神、健脾止泻，木瓜能帮助消化及清理肠胃，二者搭配，可辅助治疗产生虚弱等症。 猪肚+莲子：健脾 猪肚补虚损、健脾胃，莲子则补脾、止泻、益肾固精、二者搭配，适用于气血虚者。 百合+莲子：安神 莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。 枸杞子+莲子：美颜抗衰 枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。 南瓜+莲子：补气血 南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。 银耳+莲子：祛斑 二者同食， 有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 糯米+莲子：和胃养肺 一起煮食，钙与磷结合形成磷酸钙，可强健骨骼及牙齿，想要益气和胃、补养脾肺的人可以食用。 南瓜+莲子：养心 南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神 地瓜+莲子：护肝 红薯和莲子做成粥，适宜慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。 提醒： 买莲子的时候千万不要买很白的莲子，可能被工业原料漂白过，会对人的肝脏造成很大的危害。 好的莲子，可通过看、闻、听来识别。首先看颜色，正常的莲子的颜色应该微微泛黄；其次好的莲子闻起来有淡香味；还可以听莲子之间相互碰撞的声音，声音比较清脆的质量好。当然，一般来说莲子饱满、颗粒大的质量要好些。 莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。平素大便干结难解，或腹部胀满之人也应该忌食。 莲子全身都是宝，医生们夏天最爱，防癌抗癌、降压安神、清热养心……夏天一定要多吃哦！
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