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俗话说得好：识食物者为俊杰~ 作为一个合格的吃货，“逛吃~逛吃~逛吃~”是人生的小圆满。只有真正领略世间美食的奥妙，才能达到「吃」的大圆满境界。  而下面是6种常见食物的冷知识，你知道几个？能猜到1个算小编输~ 1、樱桃和车厘子区别在哪里？ 答案是没区别。 车厘子的叫法，源于樱桃英文名「cherries」的音译。 最初我国引进「车厘子」时，主要是指「欧洲甜樱桃」。相比「中国樱桃」，它个头更大，颜色深，果肉紧实，不容易烂。 所以，随着在我国的推广种植，现在我们见到的樱桃和车厘子，其实都是「欧洲甜樱桃」啦。 不过如果你认为只要是大个的、果肉紧实的都叫做车厘子，山东大樱桃表示不！开！心！ 只要长这样的，叫它本名「樱桃」，或着英文名「车厘子」都一样  2、这些食物没有保质期 大家买东西，可能第一件事就是检查它包装上的保质期有多久。但大家知道吗？其实有些食物可是国家钦定的「免检产品」。 在国家相关标准中规定，有 5 种预包装食品能不标示保质期，它们分别是： 酒精度大于等于 10% 的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖和味精。 3、日本豆腐不是「豆腐」 看到「豆腐」两个字，很多人都会被误导，认为它都是大豆做的。  然而软软嫩嫩的「日本豆腐」，却和大豆没有任何关系。是的，你没看错。 「日本豆腐」其实是鸡蛋做的，本质上算是披着「豆腐外衣」的鸡蛋羹！ 所以对鸡蛋过敏的童鞋一定不要被它的名字迷惑啦！ 4、橘子吃多了，整个人除了脑袋，都会变黄 橘子是黄色的，主要是它含有的胡萝卜素高。 如果一下子吃太多橘子，胡萝卜素就会「染黄」皮肤，让你变身小黄人。  所以吃货们，要注意啦。 不过变黄了也别太担心，只要停止吃橘子，等胡萝卜素慢慢被身体代谢掉，皮肤就会恢复正常了。 5、无糖粽子，依旧有糖 任何食品只要跟“健康”挂上钩，价格就水涨船高。粽子厂商当然也不会放过这个商机，纷纷推出了“更健康”的“无糖粽子”，很多有糖尿病的朋友可能也会对这类粽子放松警惕。  “无糖粽子”就真的无糖吗？ 并不是。尽管“无糖粽子”含糖量极低，但糯米中的淀粉也能转化为糖。所以，“无糖粽子”如食用过量，仍对健康不利。 吃糯米容易导致血糖升高，因此不太建议糖尿病人吃粽子，如果真想吃，一定少吃；或者选择杂粮粽子，里面的糯米含量会少一些，最好再搭配一些蔬菜。 6、被辣到了喝水其实作用不大 辣椒之所以让人感到辣，主要是一种叫做辣椒素的东东在捣蛋。  但由于辣椒素不溶于水，水只能简单地冲刷口腔里的辣椒素，而无法带走，所以喝水对于缓和辣痛的感觉，作用是微乎其微的。 而能带走辣椒素的食物主要有脂类，酒精等，所以从这个角度来说，啤酒的确和辣椒更配~ 但是更推荐喝牛奶及相关奶制品(脱脂牛奶或者酸奶最佳)，因为牛奶不仅可以非常有效率地带走嘴里的辣椒素，同时还能在胃部形成保护膜，减轻胃部刺激～ 所以以后觉得辣的不行时，就赶紧喝点牛奶吧，比啥都来得有效！  |
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