美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师 Brett Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”, 休斯敦Pepper Twins双椒川菜馆的 招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首, 被选为“年度开胃菜”。 夫妻肺片。资料图 所以今天教大家来做这道川蜀名菜 夫妻肺片 色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。 观之青红碧绿,津河暗涌。 一大青瓷盘新拌的肺片端上桌, 红油重彩,颜色透亮; 把箸入口中, 便觉麻辣鲜香、软糯爽滑, 脆筋柔糜、细嫩化渣。 视频来源@一米便当 食材准备 主料:鲜牛肉500克、牛杂(肚、心、舌、头皮等)500克、 辅料:老卤水500毫升,油酥花生米100克、芝麻面100克,酱油150毫升、辣椒油25毫升、花椒面25克、八角4克、味精5克、花椒5克、肉桂5克、精盐125克、白酒50克。 具体步骤
饮食禁忌1.不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。 2.不能和红糖同吃。红糖含有丰富的维生素C和维生素B,牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克,一起食用会引起腹胀。 3.晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含铁的食物,会干扰肝脏生物钟,可能会导致血糖水平不正常。 4.饮食要适量。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 在消息栏回复关键词 获得更多菜式做法 饺子 | |面条 | 烙饼 | 焖饭 土豆 | 牛肉 | 红烧肉 | 糖醋 | 酸菜鱼 | ▼ |
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