寿光“保鲜花”丝瓜怎么种，每亩年收益达到10万～12万？

注：本文节选自《中国蔬菜》2017年第6期文章《蒋卫杰博士：聚焦生产一线（36）——日光温室丝瓜高产高效栽培技术》，完整版请点击文末“阅读原文”下载阅读。

山东寿光市洛城街道和圣城街道东部一带多年来进行“保鲜花”丝瓜栽培，这种鲜花丝瓜花黄、瓜绿、花蕾在丝瓜上能维持一周以上，商品价值高，常年栽培面积5万亩，通过合理密植、“回”字形落蔓、假单干整枝、鲜花处理等措施，每亩年产量达到了4万～5万千克，丝瓜因其特有去湿驱寒功效行销江南各省且价格稳定，年平均价格一直保持在2.4元/千克以上。每亩年收益达到10万～12万元。栽培茬次主要有日光温室秋延迟栽培、春提早栽培、越冬茬栽培和塑料大棚春提早栽培、越夏栽培等。

●日光温室秋延迟栽培：7月上旬至中旬播种育苗，7月下旬至8月上旬定植，8月底至9月上旬开始收获，12月上中旬收获完成。每亩收获商品瓜2万千克以上，产值达到5万元以上。

●日光温室春提早栽培：11月底至12月上旬播种育苗，12月下旬定植，翌年2月下旬开始收获，6月中下旬收获完成。每亩收获商品瓜2.4万～2.5万千克，产值可达到6万元。

●日光温室越冬栽培：8月上中旬播种，8月下旬至9月初定植，10月中旬开始收获，翌年7月中下旬收获结束。每亩收获商品瓜4.5万～5.0万千克，产值可达到10万～12 万元。

现以日光温室越冬栽培为例介绍丝瓜日光温室高产高效栽培技术。

▍1　选用耐热抗逆性强的高产良种

寿光菜农经过多年的筛选，逐渐形成了绿皮丝瓜和黄皮丝瓜两类温室栽培专用丝瓜品种，前者主要有寿光长绿丝瓜、寿光中长绿丝瓜、寿研2号丝瓜等，后者主要有寿光黄皮、寿研1号丝瓜等，这两类品种均适合各个茬次栽培。

▍2　高温闷棚消毒 

7、8月基本是日光温室的休棚期，在这两个月中选连续15天以上的晴天，或晴天的时间累计达到15～20天，进行高温闷棚消毒。

检查棚膜是否完整无损，如果棚膜有孔会影响高温闷棚的效果，要提前将棚膜上的孔进行修复。对棚内土壤进行深耕，翻耕深度在40厘米以上，土壤深耕前每亩施用充分腐熟的优质圈肥10吨、过磷酸钙80～120千克、氰氨化钙（石灰氮）80千克。根据土壤墒情进行浇水，如果土壤湿度低于75%，要在肥料施用后进行浇水，促使病原微生物各种孢子和杂草种子萌发，以利于灭杀。浇水后土壤深翻前撒施石灰氮，为保证石灰氮和有害生物充分接触，需要连续深翻3～4次。耕翻完成后用微膜（厚度介于大棚膜和地膜之间的薄膜，地膜太薄、大棚膜太厚）将棚内土壤封闭盖严。最后将大棚膜密闭好，确保无孔无缝隙，石灰氮和水生成的氰化氢气体和高温将起到杀灭线虫和灭菌消毒的作用。14天后检查微膜下土壤温度，当温度不再升高后打开大棚膜上放风口和下放风口进行通风、降温、放气，通风5～7天后进行种植前的准备工作。

▍3　整畦起垄

在棚内按照畦（种植带）宽90厘米、作业道宽50厘米的规格整畦，为补充石灰氮高温消毒后土壤中有益菌的数量，可在起垄前每亩施生物菌肥500～800千克、豆粕肥200千克、硫酸亚铁7千克和硼砂2千克等微量元素肥料。

▍4　培育无病壮苗

为确保无缺苗断垄现象发生，每穴必须要播2～3粒种子，播前要精选粒大、饱满的种子。并用12.5%咯菌腈悬浮种衣剂进行拌种。目前，工厂化育苗在丝瓜生产上应用越来越多，丝瓜的根系强壮，吸收能力强，产量高，一般不需嫁接，工厂化培育的丝瓜幼苗整齐度高、无病无虫，能为丝瓜高产打下基础。

▍5　定植缓苗

选晴天上午定植，定植时为预防疫霉属根腐病的发生，可用58%瑞毒霉·锰锌可湿性粉剂与药剂质量100～200倍的细干土充分拌匀后上盖下覆，2/3的药土撒到定植穴底部、1/3药土撒到定植穴表面，药土要与周围土壤充分混匀以避免产生药害。

株距25厘米，行距70厘米，每亩定植丝瓜苗3800株左右。

▍6　田间管理

6.1　“回”字形落蔓缠蔓

当主蔓长到40～50厘米时要及时吊绳缠蔓，吊绳时每行要在丝瓜行北侧按照株距多系2～3根吊绳。第1次缠蔓用每株丝瓜上面的吊绳，吊蔓时植株顶部高度要保持整齐一致。第1次落蔓时为防止茎蔓折断，可将茎蔓缠在地面上依次向北侧移动2～3个株距的吊绳上，移动茎蔓时要根据植株下落的高度确定向北移动的距离，要从植株的一侧向北顺直移动到目的吊绳的同侧，每一行向北移动的距离或株距要一致；第2次落蔓后要将茎蔓从吊绳的另一侧移动到最初吊蔓的吊绳。如此循环往复，茎蔓在地上形成一个“回”字形，这种落蔓的方法称“回”字形落蔓方法。当瓜蔓长到近2米高时，即生长点长到接近棚内钢丝时，在每茬商品瓜摘掉后就要进行落蔓，落蔓时保持植株高度在1.5米左右即可，以保证植株有足够的功能叶片。

6.2　假单干整枝　

根据寿光当地菜农的经验，植株顶端第2片功能叶下的茎蔓直径达到0.4厘米左右时，植株制造的营养才能满足丝瓜生长需要，此时才能开始留瓜结瓜，否则容易化瓜或产生畸形瓜。当大部分植株达到以上标准后，可从出现雌花的节间向上保留2～4片叶（冬春季节留4片叶，夏秋季节留2片叶），在第2～4片叶的叶腋处上部摘心。

千万不要抹除侧芽，在侧芽中留1个壮芽代替主茎继续生长，当由侧芽形成的主茎基部直径达到0.4厘米时，再从该主茎的雌花节位上面的2～4片叶处摘心（冬春季节留4片叶，夏秋季节留2片叶），从叶腋处萌发的健壮侧芽代替第1个侧芽形成的主茎继续向上生长。这样在丝瓜生产过程中始终是1个主茎，而这条主茎是由不同的侧芽生长形成的，称之为假单干整枝。

6.3　适时处理幼瓜　

寿光市日光温室丝瓜产量高是由于化瓜少，价格高是由于顶花带蕾，两者都必须在适当的时候用药液浸蘸幼瓜。药液的主要成分为：2千克水中加入0.1%氯吡脲水剂30毫升、萘乙酸20毫升（每支10毫升）、2，4-D 4毫升（每瓶100毫升）。为防止花腐病和灰霉病等病害的发生，在药液中加入12.5%咯菌腈悬浮剂1克，同时利用咯菌腈悬浮剂的颜色代替其他染料，以区分没有蘸瓜的幼瓜。

当幼瓜前的花蕾刚刚露黄时是蘸瓜最佳时间，过早则花不能绽开，瓜条不美观，过晚花开放过大，花蕾维持时间短。田间每天需要随时查看、及时蘸瓜。当幼瓜坐住后，要及时摘除成品瓜，促进养分向刚坐住的幼瓜供应，确保其快速生长。每株植株最多保留1个成品瓜、1个正在生长的幼瓜，但这两条瓜共同存在的时间不能超过5天。植株顶端第2片叶下的茎蔓直径小于0.3厘米时不要蘸瓜，防止丝瓜畸形。另外要选用瓜条周正的幼瓜进行蘸瓜，摘除畸形幼瓜。所有不需要蘸瓜的幼瓜一定要及时摘除，以防浪费营养。

▍7　病虫害防治

丝瓜抗逆性强，病害发生少，冬季霜霉病发生重、春季白粉病发生重，近年来丝瓜炭疽病、根结线虫和病毒病危害呈上升趋势。日光温室丝瓜栽培常见的虫害有白粉虱、蚜虫、红蜘蛛（朱砂叶螨）、白蜘蛛（二斑叶螨）、茶黄螨、斑潜蝇和蓟马等。

作者：赵志伟　刘天英　张锡玉　董静　蒋卫杰　余宏军

单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所，寿光市农业局