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炎炎夏日已经来临，许多人在家都懒得动，懒得做饭，有木有？那么对于一些懒人，夏日来一碗清凉爽口的凉面是个不错的选择，做起来既简单又解暑，还快还省事！那么小编就为大家介绍几种凉面的做法，满足那些懒得做饭的人。  鸡丝辣凉面  食材：面条、鸡胸肉、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜、胡萝卜适量、青瓜适量做法：首先鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝，胡萝卜和青瓜分别切细丝。然后煮锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。其次再用煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。卤儿的做法也很简单，首先油中放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下，加入适量生抽。然后加一点点水，小火煮开成为酱汁。最后煮好的酱汁中加入适量麻油。面条盛入碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝，加入一大勺酱汁。你只需把全部材料搅拌拌匀即可享用美味的鸡丝拌凉面了!四川凉面  食材：面条，酱油，醋，香油，辣椒油，芝麻酱，白糖，花椒粉，味精，葱，蒜，黄瓜。做法：首先将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉。然后黄瓜洗净切丝，.蒜头去皮，剁成蒜泥，.葱切末，芝麻酱用凉用水调稀。把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁。最后调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即可食用。 开胃酸辣凉面  食材：面条、培根、鸡蛋、黄瓜、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油。做法：首先我们锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟，其间我们可以将黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好，做完这些面条也熟了，捞出面条放入凉水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中。之后培根放蒸锅蒸熟，把鸡蛋放锅底煮熟，一举两得，煮好后，鸡蛋放凉剥壳。其次是酱料的做法凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁，边加调料边尝一下，直到合适自已味道即可。最后将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁，酸辣可口的凉面就做好了。武汉的全料凉面  食材：碱水面、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒、海带、黄瓜、绿豆芽、酸豆角做法：首先锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复几次煮熟即可。捞出的面条倒入凉水中。然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连。之后我们把海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净沸水焯烫，酸豆角切成末备用。最后蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。把面条盛入碗里，加入酱汁和小菜，搅拌均匀，一碗武汉凉面就做好了以上就是我为大家介绍的四种简单凉面做法，不仅美味可口，而且简单方便，无需再等，晚上就做上一碗凉面，满足你和家人吧！ |
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