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大蒜是个好东西大家都知道，蒜可以说是我们生活中不可缺少的食物了。它不光只可以用来调味，还有很多功效。而我们平常最喜欢用醋来泡大蒜吃，其实大蒜最营养最有功效的吃法而是蒜泡酒。 蒜泡酒不仅能补肾，还能活血、通便，促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力的功效。而且做方也非常简单。 食材：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。 方法：将大蒜切片或者打成蒜泥，它才有作用，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒浸泡一周至半个月即可。 原理： 桃仁，即能活血又可以治便秘，面豆豉能够助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。大蒜，又有一种非常好的作用，杀菌，增强抵抗力，增强免疫力，甚至于说抗癌，它里头有一种叫做大蒜素。把这三个搁在一起泡成了药酒，有两个好处： 一个就是，加强了这三种东西的滋补作用，因为这些有效的成分，都要溶解于醇，就是溶解于酒，它更能发挥出来；第二个，就是做了酒以后，防腐。它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。 蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌。 做法：把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。 倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。 食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。 |
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