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香蕉味香、富于营养，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍。所以从现在开始要吃熟一点的香蕉！ 香蕉具有的免疫激活作用比较温和,在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的宝宝们来说则很有效果。 在日常生活中，我们不妨每天吃1-2根香蕉，透过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。 未熟透的香蕉不能吃。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。 香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 市场上还有一种香蕉要注意一下，自然成熟的香蕉有自己特有的“梅花点”标志，也就是我们通常所说的斑点香蕉。催熟的香蕉自然就没有这样的标志。用二氧化硫或者是甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，购买时先闻一下香蕉，除了香蕉的果香，是否有其他的味道。 另外，自然成熟的香蕉拨开外皮，香蕉吃起来软糯可口；而催熟的香蕉虽然外皮是黄色的，但吃起来口感有点发硬，没有香蕉特有的软糯味道。 |
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