如何制作千页豆腐麻辣香锅[图解]

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如何制作千页豆腐麻辣香锅

发布:meiku, 时间:2015-12-14 11:51, 来源：
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 　　美厨邦小编为你分享如何制作千页豆腐麻辣香锅

　　主料：千叶豆腐200g，莴笋150g，油适量，盐适量，鱿鱼适量，牛肉贡丸适量，胡萝卜适量，猪肉片适量，大蒜适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，蒜片适量，姜片适量，白糖适量

　　步骤：

　　1.千叶豆腐解冻

　　2.准备处理好的莴笋，大蒜叶，鱿鱼，牛肉贡丸切片，猪肉片和胡萝卜片

　　3.准备调料

　　4.先把千页豆腐切成薄片

　　5.热锅温油逐片下入豆腐片煎至两面微黄熄火待用

　　6.另起锅温油下入花椒爆香后把花椒捞起

　　7.熄火就利用滚烫的油锅下入姜片，蒜片和豆瓣酱爆香出红油

　　8.先把莴笋块倒入转大火煸炒出香味

　　9.加入煎好的豆腐片和开水

　　10.盖上大火煮开后转中小火煮5分钟让豆腐更加入味

　　11.打开先把贡丸，猪肉片和胡萝卜片倒入转大火煮开

　　12.再把鱿鱼卷和大蒜叶加入

　　13.尝试一下味道再加盐调味

　　14.加入适量白糖提味后熄火出锅