我是老刘，从小在国内长大，父亲是做国际贸易的，之后一直在澳洲，我也就随之去了阿德（阿德莱德），一呆就是七年，阿德是澳洲最主要的港口城市，主要出口矿石以及其他农产品，我所学的专业是矿业专业，说起来与葡萄酒似乎没有什么联系，但是缘分说来也奇妙，在一次晚会上接触红酒，刚开始也不懂，只是自己喝，感觉和其他饮料不一样，渐渐的开始喜欢，顺带着了解，后来成了习惯，无酒不欢，尤其爱喝南澳干红， 包括现在，我都认为南澳干红是最容易入门的红酒，香气活波奔放，果香浓郁，口感突出，非常容易辨别，也方便以后根据基础口感做出判断，我就是通过阿德莱德的红酒进入葡萄酒世界的大门。
在微信中搜索： cmbhj216
我是老刘， 研究葡萄酒15年。 关于葡萄酒， 你想知道的，我都知道。 加我微信， 我能为你提供专业、快捷的1对1解答， 为你推荐并提供适合的高质量葡萄酒 我的朋友圈和公众号每天都更新不同的葡萄酒知识， 增加你对红酒的分辨能力、品鉴能力， 教你如何品酒 以及葡萄酒的全部干货知识。 微信扫描二维码 或加我微信：cmbhj216 （长按复制） 我和葡萄酒的成长故事 （节选） 
如果说只是在澳大利亚，我可能不会那么懂葡萄酒，后来因为懂地理被学校推荐去了法国，在法国第戎读硕，读的就是葡萄栽培专业，这个名字可能有点土，但正是这个专业让我有更多的机会去了解影响葡萄生长的因素以及风土，比如说不同土质，土层对葡萄生长的影响。图片是我和同学一起在研究圣爱美隆一个精品酒庄的土质对30年葡萄藤生长的影响 
除此之外，我还经常去酒庄测量土质，给一些检测报告给酒庄庄主，接触的多了，一来二去和庄主也就成了朋友，酒庄经常有品酒会，庄主很热情，经常邀请我去品酒，因为大家都是爱酒的人，喝完酒就是朋友。 如果说只是喝的多，我不一定懂酒，因为喝的多仅仅能说明经济条件好，要想懂酒，不仅要喝，还要有正确的喝法。 比如说第一点是要喝到好酒，只有喝过好的，才知道对比，才知道好酒好劣质酒的差别，才知道真正的红酒是什么样子，也方便以后依据好酒的口感做辨别。 第二点是在喝酒的时候有一个懂酒的人告诉你，这个酒好在哪里，到底是什么原因好，喝了，懂了，这才叫品酒，要不然就会出现喝了十几年都不懂酒，甚至都不知道好酒是什么样子。 这是我在Pauillac（波亚克）参加期酒品鉴的照片 
我在酒庄喝的都是好酒，而且我去品的时候，酒庄最专业的庄主会给我们讲这款酒的风格特点，比如说这酒什么葡萄酿造的，当年气候风土怎么样，香气色泽怎么闻怎么看，以及什么时候品，怎么配餐等，酒庄还经常会有水平品鉴和垂直品鉴，这些高水平的品鉴会不仅让我的水平急速提升，也让我明白了怎么对比，知道什么是好酒。比如这一位就是勒桦酒庄庄主Lalou，她以“一己之力 ”让勒桦酒庄成为“勃垦第女皇”，与罗曼尼康帝酒庄齐名。 
这是我05年在法国留学时居住地的照片，19世纪的法国风格，穿插着几个哥特式建筑，宁静，古朴。在这里，我每周除了打球，必不可少的就是参加品酒会，一周可以喝掉8-10瓶葡萄酒。红酒我是从澳洲入门，然后再到法国精通，在这里，我几乎喝遍了所有产区的葡萄酒，从低级的VDP餐酒到顶级的DRC罗曼尼康帝，从新世界单酿到旧世界混酿，从新世界入门后来沉醉于旧世界。 其实我也喝过很多烂酒，劣质酒，越喝越感觉是浪费钱，所以只要是遇到朋友，我都会跟他们说这些酒不要喝，喝完肯定后悔。喝酒要喝好，只有好酒才能刺激味蕾，红酒喝出来的应该是愉悦和高兴，而不是满口的单宁和一嘴的添加剂。 
于是带着传承和信仰，我开始环游世界，我专门到波尔多苏玳喝过96年滴金，一瓶共3662滴，每一滴都珍贵如金；离开欧洲的时候到托卡伊喝过顶级Aszu贵腐，甜而不腻，又细又醇，这就是顶级的Tokaji贵腐；去过葡萄酒的发源地格鲁吉亚，尝过他们最好的陶罐美酒，离别前赶往托斯卡纳，热情的庄主用珍贵的西施佳雅为我送行；这些朋友，老刘会铭记一辈子。然最后，落叶，还是要归根，于是我回到祖国，开始默默撒播红酒文化。（点这里，了解老刘是谁）
在微信中搜索： cmbhj216
我是老刘， 研究葡萄酒15年。 关于葡萄酒， 你想知道的，我都知道。 加我微信， 我能为你提供专业、快捷的1对1解答， 为你推荐并提供适合的高质量葡萄酒 我的朋友圈和公众号每天都更新不同的葡萄酒知识， 增加你对红酒的分辨能力、品鉴能力， 教你如何品酒 以及葡萄酒的全部干货知识。 微信扫描二维码 或加我微信：cmbhj216 （长按复制）
在国内，我发现很多人都喜欢喝葡萄酒，因为懂酒，结识了一些朋友，很多朋友也和我一样非常喜欢葡萄酒，我们常常钻研各类葡萄酒，所有葡萄酒中，我最爱的是勃垦第，勃垦第的酒层次丰富多变，香气复杂迷人，其他酒远远不能与之相比。 但是通过跟他们聊天，我发现他们对葡萄酒不是很了解，甚至有些人连葡萄酒的新世界和旧世界都不知道（点这里，了解葡萄酒的新世界和旧世界）；还有些人认为红酒就是葡萄酒，而且只有法国有，他们给我看自己喝的酒的时候我发现那根本不是法国红酒，无论是酒标，还是酒的色泽，香气，口感都不对。图片为我和几位因为红酒认识的朋友在一起品酒，拿着酒杯观察色泽的就是我。
就比如说我回国后有位朋友让我帮他鉴酒，看到的第一眼我就知道这是假酒，假的非常有特点，懂酒的人一看就知道。| 酒标背面的英文，翻译过来是华姿山庄，华姿山庄在意大利，而拉菲的酒在法国，只有拉菲古堡有，正名就是拉菲古堡，不是拉菲城堡。再比如国际条形码”690-695“开头的一般都是国内灌装的，是典型的国产酒。朋友问我这酒多少钱，我说最多值200，而且是4瓶的价格，但是我这位朋友买这4瓶花了6000。国内人不懂酒，吃亏就吃亏在不会看酒标，不会鉴定红酒。（点这里，学会看酒标） 懂酒有一个好处就是再也不会喝到假酒，现在我差不多一看酒标酒能知道这个酒有没有问题，大概是什么产区的，这个产区经典的风格是什么，以及这款酒大概在一个什么价位。
在一些朋友的推荐下，我参加的品酒会也多了起来，就开始跟周围的朋友讲述我对红酒的理解，跟他们普及葡萄酒，红酒的知识，朋友们越来越感兴趣，同时我也把自己收藏的一些珍藏葡萄酒带给他们喝，他们发现，我挑的酒确实不一样，有些不算贵，但是就是好喝，好入口，比起一些列级庄一点都不落下风。还有我每次都能根据他们的喜好找出他们最合适的口味来，就这样我我的名气在身边传开了，很多朋友成为我的忠实粉丝，一位北京酒会上认识的朋友还用最传统的方式给我写了一封信，上面只有一句话：”刘哥，我知你长短，你知我你深浅，谢谢你推荐的红酒，合适的才是最好的。 第一次发现我推荐的红酒这么受欢迎，于是我决定，继续传播红酒文化，让更多的人学会喝酒，以及喝到真正的好酒，将红酒这种高品位的生活方式融入到自己的生活中，这是老刘最初回国的原因，是坚持也是信仰。 图片为今年我参加的潮州·1986藏酒轩的品酒会，品鉴力士金，以及结识的风趣幽默的总经理。
归国之初，就决定默默传播红酒文化，将葡萄酒这种高品位的生活方式带回国内。于是就开始写一些文章，但是我渐渐的发现，了解红酒知识不如直接品酒，红酒的功底都是品出来的，要想懂酒，必须要品酒，多喝多品多交流，这样才能理解葡萄酒的一切，就像你都没喝过好酒，你就不会知道差酒是什么样子。而且随着找我拿酒的朋友越来越多，自己从法国拖回来的十几箱存货很快就空了，不得以之下只有去找一些庄主朋友。这是三月下旬我在上海参加的一场酒会，和法国的几位老刘会面，一起交流心得。 在他们的介绍下，我认识了更多其他国家的酒庄主，那段时间，品鉴过不知道多少款酒，只要喝到好的，都会去联系酒庄庄主，现在我的酒都是在酒会上找庄主采购的，每一款都亲自品鉴过，口感品质秒杀同等价位的大部分葡萄酒，毕竟我对自己的味蕾还是很有信心的。那段时间，疯狂参加酒会，一个月搜集了20款精品酒庄酒，当我将这些酒带给一些朋友后，每天晚上我微信都是这个样子：
老刘发这些并不是炫耀，而是感到欣喜，越来越多的朋友开始了解红酒，也渐渐开始学习品酒， 开始将葡萄酒这种高品位的生活方式融入自己的生活，这更让我确定了自己当初的选择没有错。对我来说，重要的是传播葡萄酒文化，重要的是多交几个喜欢葡萄酒的朋友，重要的是对葡萄酒虔诚，坚持自己的信仰，而不是多卖几箱酒，在老刘心中，友谊永远比利益重要，在这里申明，也在这里明见本心。
在微信中搜索： cmbhj216
我是老刘， 研究葡萄酒15年。 关于葡萄酒， 你想知道的，我都知道。 加我微信， 我能为你提供专业、快捷的1对1解答， 为你推荐并提供适合的高质量葡萄酒 我的朋友圈和公众号每天都更新不同的葡萄酒知识， 增加你对红酒的分辨能力、品鉴能力， 教你如何品酒 以及葡萄酒的全部干货知识。 微信扫描二维码 或加我微信：cmbhj216 （长按复制）
每一瓶红酒都是庄园主一生酿造经验的结晶
纯手工采摘辛苦，但是工艺原始
保存葡萄最大的有机质，每个有名的酒庄，都秉承这个传统。
老刘这里的葡萄酒，都是优质葡萄酒， 价格比同等级别的低40%
好酒虽贵，但不敢牟暴利
我推荐的红酒，没有名庄酒的包装与打造，只为将
口感最合适最好的葡萄酒被更多的人喝到
有破损，当天可退 我不太懂网络推广， 更不懂说话技巧。 我承诺：有多大能力，办多大事儿， 重要的是做一个真实的人 宁愿要1个客户买10次， 也不要10个客户就做一锤子买卖 |
|
|
来自： 昵称28708123 > 《待分类1》
