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【胡萝卜鸡丝粥】 材料： 大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。调料：盐、香油各1/4小勺。 做法： 1、锅中加水煮开后，倒入洗干净的大米，小火煮； 2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐和干淀粉抓匀腌制； 3、胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切粒； 4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜丝‘鸡丝和香芹粒再次煮开即可，最后加盐和香油。 【红薯莲子粥】 材料： 红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆 做法： 1、红豆泡水几个小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块； 2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火； 3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或者白糖。 【香菇鱼片粥】 材料： 大米、鱼肉、香菇、香菜、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、盐、香油、肉松 做法： 1.大米洗净，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗干净切碎； 2.鱼肉加入：料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻； 3.大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色； 4.最后放盐、白胡椒粉、香油调味、洒上肉松和香菜即可。 【山楂消脂粥】 材料： 糯米60克、山楂100客、冰糖适量 做法： 1.糯米用水浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净后去根蒂备用； 2.砂锅中加适量水，大火煮开后加入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。 【百合南瓜粥】 材料： 大米、小米、南瓜、鲜百合 做法： 1.鲜百合掰开，洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净； 2.锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜； 3.水再次烧开后转小火（保持国内翻滚）煮至米粒软烂； 4.放入百合再10分钟，关火。 |
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