糖尿病食谱｜木耳拌黄瓜

木耳拌黄瓜

材料：

黄瓜150克，木耳50克，香油、醋盐各适量。

做法：

1、将黄瓜洗净，切片备用；木耳泡发后，洗净，撕成小片。

2、用沸水将木耳焯一会儿，捞出放入黄瓜中，加入适量盐、醋、香油，调拌均匀即可。

营养师点评：

黄瓜每百克热量为15千卡，属于低热量、低脂肪、低糖食物，很适合糖友食用。

木耳每百克热量205千卡，有助于调节胰岛素分泌，辅助降低体内甘油三酯和胆固醇水平。

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