入口即化的玛格丽特小饼干，做法原来如此简单！

大家好，我是小卡。在我们工作室，最擅长家庭烘焙产品的就是我了。所以以后家庭烘焙的配方都由我来跟大家分享。

说实话，我以前是不太特别喜欢吃饼干，但是吃过这款玛格丽特小饼干之后，它的酥脆，入口即化，真的是让人无法拒绝，吃过后不由自主的上瘾起来。

做这款玛格丽特并不需要特别复杂的原材料。有鸡蛋、黄油、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉就完全够了。

材料用量

步骤

1、煮两个鸡蛋，取其蛋黄，然后把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

2、黄油室温软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，然后加入蛋黄末

3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入步骤2中，并用手揉成面团。面团的状态应该略微偏干，但不会散开为佳。

4、把面团均分成每个8克，用手揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指轻轻的将他们一个个压扁（力气不要太大），这时就会出现漂亮自然的裂纹了。

5、烤箱提前预热10分钟，170度，中层，上下火，烤15分钟。注意观察状态，待饼干边缘稍微变焦黄色时即可出炉啦

Tips

1、鸡蛋建议多煮一会儿，让蛋黄全变硬。

2、如果想要奶香味更浓郁一些的话，可以适当加一些奶粉，大概15克左右。

3、建议用特细糖粉，这样口感才会酥脆，最好不要用白砂糖哦。

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