圣苏珊娜农庄距离阿根廷首都不到一百公里，建于19世纪末，如今已有100多年的历史，它当时的主人是一位苏格兰移民。 圣苏珊娜农庄现有土地1200多公顷，主要种植粮食。10年前，现在的农庄主人把它的一部分开放作为旅游庄园。 农庄的主人房是一栋苏格兰农舍风格的平房，建筑面积约200多平米，非常朴素。现在这座房子的前部被改作历史博物馆，陈列着当年主人使用过的家具、器物、农具和收藏的艺术品及工艺品等。房前是大片绿地花园，鲜花怒放，碧草如茵。 庄园里养了几十匹的骏马，专供游人在草原上骑行游览。当然，还可以跟着一身古老马车夫打扮的马夫，坐上中世纪的马车，随着“得得”的马蹄声上路！ 游客一进入庄园，马上会被一片热情所包围，几个身着高桥人装束的农庄服务员，满脸堆笑，热情豪放的端着盘子迎向每一位客人，盘子里放着牛肉饺子和红酒，这是农庄的传统迎宾仪式。 当悠闲地赏完农庄的外景以后，接下来的重头戏就是品尝正宗的农庄美食，当然少不了的主角就是特色烤肉。 餐厅是一个宽大低矮的大棚子，这个巨大的餐厅可容纳四五百人同时进餐，里面摆放着旧时农场使用的本色纯木长桌长椅。
餐厅入口大厅是一个老式的酒吧，厅内有几把用牛骨和牛皮制作的椅子和一张茶几，这些用具都是农庄的古董，既可以欣赏，又可以坐上去休息（当然没有谁舍得坐在上面）。 看到这些老物件，仿佛走进了几百年前农场主的生活，让人有身临其境之感。
'舌尖上的阿根廷'。餐厅外近十米长的烤肉架，上面摆放着牛肉、鸡肉和香肠，烤肉的工匠不时翻动着铁架子上面的肉，牛肉全部是当天现宰杀的新鲜肉，炽烈的炭火把铁篦子上的肉烤的滋滋冒油。 每种烤肉都要烤几个小时才能摆上餐桌。最辛苦的还是烤肉师傅，冒着室外近40度的气温，在高温难耐的烤房内，不停的加火，不停的翻肉，每做一个流程都大汗淋漓。 在国内，也有不少南美烤肉餐厅。但坐在装潢考究的餐厅里吃，和在农庄的户外吃，完全两种感觉。
开餐的时候到了，服务员端着阿根廷的特色美食，每人一份放到你面前，有蔬菜、面包和香肠，最让人期待和令人称道的还是最后的烤肉大餐，当一样样烤肉端到你面前，肉没到味先到，咬一口焦嫩留香，只要你有食量可以随便要。 如果你品上一杯红酒，再喝上两杯冰凉的啤酒，满足的不光是你的味蕾，还可以消除身体的暑热。 值得一提的是：与国内旅游景点中女服务人员居多的情况不同，这里的服务员多是男性。他们还几乎全是多面手，既是骑手，又是餐厅服务员，同时也是导游和舞蹈家，而且个个身手不凡。他们身着传统的牛仔服，十分威武精神。
当午餐接近尾声的时候，歌舞表演开始了。在大厅的舞台上，随着激昂的乐曲，一对舞者跳起了探戈和民间舞蹈。 紧接着是单人或多人舞蹈，乐曲欢快有力，节奏强烈，舞者步伐矫健，洒脱浪漫。跳到尽情处，不论是欧洲面孔的，还是亚洲面孔的游客，和台上的演员同台共舞。
最刺激的是午餐后传统的马术表演。十几个骑手，骑着高头大马，有时是一骑，有时是多骑，从马场的一头快马加鞭，或转圈，或直线，飞奔的马队踏起的扬尘弥漫整个马场。
最后的绝活是穿环表演，骑手骑马飞奔，在通过一座木门时，用一支小木箭穿过门框上挂着的比指环大一点的小圆环。骑手们个个身怀绝技，箭不虚发，博得游人阵阵欢呼和掌声，场面惊险刺激。
表演当中，骑手们还一再弯下腰来与前面的观众贴面亲吻，十分有人情味。 在这个农庄一天的体验，会让你感受阿根廷几百年农庄厚重的历史，以及灿烂的民族文化。 圣苏珊娜农庄为你服务的人们，一举手一投足，一个眼神，一个动作，无不显露出阿根廷人的浪漫情怀与自由放荡，从他们身上，很容易看到乐观向上的生活态度，和一种特有的幸福与快乐。 也许，这才是休闲农庄应有的温度。 作者：安安 |
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