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蔬菜是非常重要的辅食之一 但是，用蔬菜做辅食可是有讲究的 下面9种做蔬菜的误区 妈妈们一定要避开哟！ 1、绿叶菜煮的过烂 宝妈们总担心小宝宝刚开始添加蔬菜类辅食，会嚼不碎，就把绿叶菜煮的特别烂，甚至入口即化！其实这样做，反而失去了吃的意义哟！ 为什么？ 绿叶菜最有价值的营养是纤维素和维生素，如果煮的过烂，纤维素就会被破坏，维生素也会流失，宝宝吃了反而吸收不到营养哦。 正确做法： 1、给宝宝吃绿叶菜的时候过水焯一下即可，然后剁碎了再给宝宝吃，就不用担心嚼不烂的问题了，小宝宝吃的菜可以剁的再碎一些。 2、菜粥是一种很好的选择，但如果菜和粥一起煮，同样会让营养流失，所以应该在粥煮好之后，用上述方法把菜加工好，撒在里面。  2、给宝宝榨胡萝卜汁喝 有的家长觉得胡萝卜素很有营养，就换着法的给宝宝吃，有时还会给宝宝榨汁喝，但是胡萝卜不宜生吃，也非常不建议给宝宝榨汁喝哦。 为什么？ 因为一、被吸收利用的少，二、浪费了渣子中的纤维素和果胶，三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使宝宝的皮肤变黄，甚至有可能会引起胡萝卜血症。 正确做法： 1、给宝宝吃胡萝卜时一定要过油，因为在宝宝的体内，胡萝卜素转变成维生素A必须得有脂肪作为载体。如果没过油，同样多的胡萝卜素转变成维生素A的比例就会大打折扣，宝宝吃了反而吸收不到什么营养。 2、不同月龄的宝宝，需要吃不同形态的胡萝卜，比如6个月--8个月吃胡萝卜泥，8个月-12个月吃胡萝卜丁，12个月以上吃胡萝卜条，具体做法可点击文末的“阅读原文”查看之前发布的文章：《不要榨胡萝卜汁给宝宝喝！不同月龄应该这样吃胡萝卜》。  3、菠菜不焯一下就给宝宝吃 有的妈妈在做菠菜类辅食时，不焯一下就煮给宝宝吃，其实这样吃会对宝宝有害哦！ 为什么？ 因为菠菜中含有一种物质叫草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌。 正确做法： 1、给宝宝吃菠菜时一定要在沸水中焯一下，以去除其中的草酸。 2、宝妈们还需要特别注意的是，即使缺铁的宝宝也不要吃太多。补铁需要饮食均衡搭配，像牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣……中的铁含量也很多，千万不要只吃菠菜哟。  4、给1岁内的宝宝吃芹菜 很多妈妈都觉得芹菜富含高蛋白和粗纤维，促进肠道蠕动，还具有清热下火的作用，就会给宝宝添加在辅食里。其实这样做也是错的！ 为什么？ 其实专家曾在节目里说过：芹菜属于高钠的蔬菜，含有“隐形盐”，我们不建议给太小的小宝宝吃！而且我们建议：0-1岁宝宝一点盐也不要吃！ 1-2岁的宝宝每天也只能摄入≤1克盐。 正确做法： 1岁内的宝宝不建议吃芹菜，建议等宝宝再大一点，再少量添加。  5、正餐前给宝宝吃生西红柿 宝宝都很喜欢吃西红柿，酸酸的，口味非常好，而且西红柿富含丰富的维生素C和番茄红素，非常适合给小宝宝吃！但是尽量不要在正餐前给宝宝吃生的西红柿！ 为什么？ 虽然生吃西红柿能够补充维C，但是吃正餐前给宝宝生西红柿，会使胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 正确做法： 可以把西红柿当做餐后的蔬果给宝宝吃，建议半小时-1小时后再吃。另外，建议宝妈把西红柿加热或烹炒后，再给宝宝吃，这样可以吃到茄红素，可以做西红柿面、西红柿鸡蛋等。  6、香菇洗得太干净 有的宝妈在做香菇之前，把香菇泡在水里很久，然后用流水冲洗的干干净净，但其实香菇洗得过于干净反而会没营养！ 为什么？ 其实香菇中含有麦角淄醇，阳光照射后会转变为维生素D。如果吃之前洗得太干净或长时间用水浸泡，会损失很多的营养成分。而且宝妈们要注意的是，煮蘑菇时尽量避免使用铁锅或铜锅，因为这样也会造成营养的损失。 正确做法： 香菇不好清洗的地方，是香菇内侧的褶皱，宝妈可以把香菇皱褶朝下，浸泡在淡盐水中5-10分钟，不要超过15分钟。表面只需要用水清洗就可以，不需要刻意把那些黑黑的东西抠掉。  7、胡萝卜和萝卜混在一起吃 有的宝妈会把胡萝卜和萝卜混在一起磨成泥酱，给宝宝吃，这种做法可是万万行不通的哦！ 为什么？ 因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，把它们混在一起会完全破坏掉萝卜中的维生素C。 正确做法： 刚开始给宝宝添加辅食时，宝妈们最好还是一种一种的添加给宝宝吃，这样宝宝更容易吸收，也能避免食物相克的危险性。  8、给宝宝吃速冻蔬菜 有时妈妈们也去超市会采购一些速冻蔬菜，比如玉米粒、芦笋、豌豆等，因为速冻蔬菜具有保鲜期长的优点。但这种蔬菜并不适合给小宝宝吃！ 为什么？ 速冻蔬菜在冷冻过程中，微量元素会大量流失，远远没有新鲜蔬菜的营养价值高。新鲜的蔬菜才更有营养，更适合宝宝吃！ 正确做法： 为了宝宝的健康，一定要选择新鲜的蔬菜，而且最好是选择当季的蔬菜。  9、给宝宝吃野菜 很多人都觉得野菜无污染、营养丰富，但是野菜并不适合给小宝宝吃，尤其是马路边、田间，甚至是公园里、草地上采的那种。 为什么？ 妈妈们觉得这些野菜没有农药，又营养丰富，但是你想过没有？周围树木被打过农药，汽车排泄的废气污染，甚至是一些不熟知的野菜含有的毒性，都是“致命”因素啊。还有像苋菜这种大家常见的野菜，还含有大量的草酸，会影响宝宝的钙吸收，对宝宝的牙齿和骨骼发育都非常不利。 正确做法： 建议给宝宝吃常见的、新鲜的应季蔬菜，不要再给宝宝冒险尝试那些偏门的野菜了！   |
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