|
喝酒这事，看起来简单，充分品味从而得到所有的乐趣却不简单。 你的白葡萄酒太冰了！ 过度冰镇白葡萄酒是人们常犯的错误，冰冰凉的白葡萄酒散发不出应有的香气。对于酒体较饱满的白葡萄酒来说，冰镇到10℃刚刚好，香槟(Champagne)，等起泡酒则要冰镇到7℃。
红葡萄酒的侍酒温度不对！ 喝红葡萄酒的时候其实也应该冰一下的，例如，黑皮诺(Pinot)等轻酒体的葡萄酒应该冰镇到13至16℃。
不是每次喝酒都要换瓶醒酒 很多人习惯了开瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就这样静待美酒醒好似乎成了人们约定俗成的规矩。实则不然，有些老酒十分脆弱，它们是不适合换瓶醒酒的。对老酒进行强行换瓶醒酒很可能会导致它们黯然失色、酒质粘稠。如果你讨厌老酒瓶底的沉淀物，只要在倾倒的时候拿捏好，不把沉淀物倒入杯中即可。
你会在开瓶后让酒“呼吸”吗？ 葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。开瓶后，我们应该让酒“呼吸”一下空气，因为氧气有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。
喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝红葡萄酒的 很多人在喝完白葡萄酒后用水涮涮杯子，然后直接倒上红葡萄酒开始品酒。其实，这样做会导致杯子残留的水稀释红葡萄酒，削弱它的风味。
别用太抽象的词汇描述酒 其实，我们可以用很多形容人的词汇来描述葡萄酒。例如，欢愉、圆润、温和、简单和热辣，等等。结合你的真实感受去描述每一款酒。
不要动辄就让酒陈年 首先你要清楚，不是所有酒都适合陈年，让酒沉睡在酒窖里从而错过了他们最美的时光是莫大的损失。许多白葡萄酒陈上一到两年就足够了，所以，在2015年尽量别买2013年之前的白葡萄酒。对于大多数红葡萄酒来说，他们的陈年能力在三到五年之间不等。一些单宁高的、价格高的红葡萄酒的陈年能力会在十到二十年之间不等。
别用手掌焐热杯中的酒 如果是用高脚杯喝葡萄酒，记住要握住杯柄而不是杯肚，因为，被焐热的葡萄酒很难喝。要是酒太冰的话，要当心手和杯肚的接触，更要有爱地轻摇酒杯。待其达到最佳温度，它一定会回报给你最美好的口感。
|
|
|
