乳腺癌患者的饮食宜忌 (病友提供）

1．乳腺癌宜食海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等具有化痰软坚散结功能的食物。 

2．手术后，饮食调养可给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。 

3．放疗时，饮食宜食用甘凉滋润之品，如杏仁霜、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。

4．乳腺癌晚期，除上述食品外，还可用营养丰富的食物，如鲫鱼、蚕蛹、合什蟆油，及新鲜蔬菜和新鲜水果。 

5．乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。

不吃以下酸性食物

油炸,腌制,可乐,汉堡,牛奶,糖,坚果,豆类,荤菜. 
喝水日3升(这条一定要做到).可吃米饭,粗粮,但菜要以青菜为主,餐餐有青菜,其它蔬菜为辅.

病人此时消化能力弱，饮食以粥类为主，少吃多餐

如排骨海带汤、乌鸡滋补粥、莲子百合桂圆粥、山药薏米红枣粥、红枣银耳羹等。出现白细胞减少、脱发症状，进食瘦肉、鱼、河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉、牛奶、红枣、红小豆，均有提升白细胞作用。出现便秘，多吃蔬菜、水果，如芦笋、红薯、海带、海藻、蘑菇等。 

具体做法举例： 
乌鸡滋补粥 带骨乌鸡肉100g，红枣6个，糯米30g。先小火炖乌鸡（可加几片生姜），待肉熟后加米加枣熬粥，熬至黏稠根据自己口味放调料，即可食。 

山药薏米红枣粥 长山药半根，薏米30g，大米30g，红枣6个。薏米用清水泡3小时后，与大米、切成段的山药、红枣一起煮。先中火煮开改小火，煮至黏稠加适量冰糖即可。 

恢复期——清淡平衡饮食 
过了放化疗时期，待血象和体质恢复正常，宜改吃清谈平衡饮食。这里说的平衡饮食就是与正常人一样吃饭，不需过多食肉。每天半斤牛奶、1斤豆浆、1个鸡蛋，每周三四次肉食，蛋白基本就够了。 

这里医生推荐三类食品： 

• 具有抗肿瘤作用的新鲜果蔬。如芥蓝、西兰花、菜花、卷心菜、竹笋、大蒜、洋葱、番茄、茴香、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜，猕猴桃、大枣、柑橘、梨、苹果等水 果，对于绝经期女性乳腺癌的防治都有一定效果。另外，中医认为乳腺癌与肝气郁结有关，常吃些佛手瓜、丝瓜、木瓜、红萝卜、白萝卜，通过这些蔬菜的疏肝理气 作用达到抗肿瘤目的。 
  

• 具有提高免疫力作用的菌类。如平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝里均含有多糖，可以提高免疫力。 
  

• 抑制癌细胞的海产品。包括海带、紫菜、海参、海藻、牡蛎等，都具有软坚散结作用，可以抑制癌细胞生长，防止复发。这里他强调，食疗与药物一样，讲究辨证。如 阴虚手脚心发热的人适合吃豆腐、冬瓜炖鸭汤，阳虚怕冷的人适合吃鸡肉，喝羊肉汤。所以最好咨询一下医生，你适合吃什么。 
  

有学者提倡吃6种食品预防乳腺癌，它们是大豆、大蒜、大枣、蔬菜、麦胚芽、绿茶。其中大蒜不仅能激活和增强人体的免疫系统，还对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制和杀灭作用，所以有一定防复发作用。 

睡前煲汤：适合所有各个时期病人 

一位42岁的乳腺癌病人手术后，经过6次化疗、10次放疗，身体极度虚弱，动则虚汗淋漓，两腿酸软得抬不起来。医生建议她吃中药调养，但她极度厌食，喝不进去。后来医生给她开了一个食疗方，让她回家调养。按照这个方子，她每晚煲汤喝，身体很快恢复。 

据医生介绍，这个煲汤里有西洋参5g，生薏米30g，百合、枸杞各10g，浙贝5g，大枣3枚，冰糖少许。方中西洋参益气养阴；百合、银耳、枸杞养阴生津安神；生薏米健脾渗湿，浙贝化瘀软坚散结，均具有抗肿瘤作用。 

此汤和药物一样，具有扶正固本、提高机体免疫力和抗肿瘤作用，适合所有、各个时期肿瘤病人。制作方法是：先将生薏米、浙贝洗净，分别用清水泡3小时。然后在 沙锅内放500ml清水，加入上药。中火煮开，转小火焖至酥烂。最后加冰糖，小火烧至溶化化即可食用。每晚睡前喝一小碗，约100ml。

饮茶具有抗癌作用，某些食物本身也有抗癌作用，如玉米、南瓜、黄瓜、苦瓜、百合、银耳、黑木耳、蘑菇、香菇、胡萝卜、茄子、番茄、芦笋、葛菜、甲鱼、海带等食品，可以适当应用，恰当烹制，既能促进气血化生，健脾和胃，又能起到抑制癌症的作用。

乳腺癌该如何注意饮食方面?

饮食营养结构和乳腺癌关系的最新研究结果:
主要发现有:（1）大豆异黄酮显示出有抗乳腺癌的保护作用；（2）对早期乳腺癌患者，需要提倡在饮食中补充钙和维生素D;（3）ω－3脂肪酸显示能增强他莫昔芬的作用。

大豆异黄酮和乳腺增殖
多年前，营养专家曾建议，食用大豆制品有益于骨骼健康，缓解更年期症状，如潮热和阴道干燥。而随后的报告指出，大豆制品的摄入可能增加乳腺癌的发病风险。

许多乳腺癌病史的患者经常以食用大豆制品代替激素替代治疗来减轻更年期症状；然而在这一群体中还没有关于大豆制品安全性的确切资料。
在此次大会上报告的一项为期1年的前期研究结果发现，大豆异黄酮不会促进乳腺癌幸存者细胞的增殖。研究表明，大豆异黄酮没有负面作用，相反，可能具有有益的影响。

随机接受异黄酮片剂50毫克，2次／日或安慰剂治疗一年。通过计数药片数量或测量尿中的三羟基异黄酮水平，得出异黄酮组93％的患者坚持治疗，安慰组87％。

钙和维生素D补充
辅助化疗和辅助内分泌治疗会对乳腺癌患者的骨骼健康造成不良影响。

因此推荐，应根据患者不同的年龄和绝经状态，每日补充1000－1500毫克钙和适量维生素D。

Sloan-Kettering纪念癌症中心（MSKCC）的一项回顾性研究显示，100例早期乳腺癌患者中只有10％补充钙和维生素D。

很多患者都接受双磷酸盐的治疗，因此认为不需要其他的补充治疗。观察早期乳腺癌患者的情况，令人惊讶的是，只有10％的人按照推荐的方案补充钙和维生素D。即使在服用钙剂的患者，也没有经常服用维生素D。

相比于正在进行辅助治疗，已完成治疗的患者更多地服用足量的钙和维生素D，或许是她们相信药物有治疗作用，而且她们愿意关注自身的健康问题。

作为这一研究的结果，MSKCC乳腺癌中心已经建立了一种新的制度，对所有新的患者和在患者就诊时，追踪钙和维生素D补充治疗的情况。
即使患者就诊是为了讨论化疗的副作用，我们也会询问补充治疗的情况。对新患者进行化疗前指导时包括补充钙和维生素D的必要性的宣传。

ω－3脂肪酸增强他莫昔芬的疗效

根据圣安东尼奥得克萨斯大学健康科学中心的科研人员William Friedrichs进行的动物研究的报告，富含ω－3脂肪酸的饮食可以增强他莫昔芬的疗效。

一个可能的机制是直接或间接抑制m-TOR，这是参与细胞增殖的信号传导通路。这些资料显示，饮食干预可能给耐内分泌治疗的乳腺癌患者带来希望。但还需要进一步的研究来确定ω－3脂肪酸的最适合剂量。

文章来源：觅健姐妹分享，版权归作者所有。